马肉的功效与作用：①《别录》：主除热下气，长筋，强腰脊。脯疗寒热痿痹。②《食疗本草》：主肠中热。 用法用量：内服：煮食，适量。外用：煮汁洗；或研末调敷。
马肉英文
Meat of Equine
马肉来源
为马科动物马的肉。
马肉产地分布
生态环境：马属草原动物，善奔驰，草食。
资源分布：全国各地均有饲养。
马肉功效与作用
①《别录》：主除热下气，长筋，强腰脊。脯疗寒热痿痹。
②《食疗本草》：主肠中热。
马肉用法用量
内服：煮食，适量。外用：煮汁洗；或研末调敷。
马肉性味
味甘、酸、辛、性微寒
马肉归经
肝；脾经
马肉药物形态
马（《诗经》）
体长约1.5～2.5米，高约1～1.5米。毛色随种类而不同。头、面狭长，耳直立能动.前额阔，上披长毛如发.颈部长，有鬃毛，自头后沿颈背向下披垂。躯干部长，胸部比腹部宽大。四肢细长，下部有距毛，前肢腕骨上方和后肢跗骨下方，有一部分无毛而有坚固的灰白色胼胝体，俗称"夜眼"。足趾仅第3趾发达，成末端卵圆形的实性蹄；第2，第4趾均退化。尾自基部末端，具总状长毛，形如尘拂。
马肉注意事项
1.《雷公炮炙论》：“马自死，肉不可食。五月勿食，伤神。”2.《千金·食治》：“下利者，食马肉必加剧。”“诸食马肉心烦闷者，饮以美酒则解，白酒则剧。”3.《食疗本草》：“不与仓米同食，必卒得恶，十有九死，不与姜同食，生气嗽。其肉多着浸洗，方煮得烂熟，兼去血尽，始可煮炙，肥者亦然，不尔毒不出。”“患疮人切不得食，加增难瘥。”4.《本草拾遗》：“妇人怀妊不得食马。”5.《日华子》：“此肉只堪煮，余食难消。不可多食。忌苍耳、生姜。”6.《饮食须知》：“妊妇食之，令子过月难产。乳妇食之，令子疳瘦。食马肉毒发而心闷者，饮芦根汁，或嚼杏仁或煎甘草汤解之。”7.《医林纂要·药性》：“动风发毒。”
马肉出处
《别录》
马肉药方
1.治豌豆疮：马肉煮烂，汁洗，干脯亦得。(《兵部手集方》)
2.治头疮白秃：马肉煮汁洗。(《圣惠方》)
