黑大豆别名：乌豆、黑豆、冬豆子、大豆、菽。 黑大豆的功效与作用：活血利水；祛风解毒；健脾益肾。主水肿胀满；风毒脚气；黄疸浮肿；肾虚腰痛；遗尿；风痹筋挛；产后风痉；口噤；痈肿疮毒；药物、食物中毒 用法用量：内服：煎扬，0.3～1两，或入丸、散。外用：研末掺或煮汁涂。
黑大豆英文
黑大豆来源
黑大豆产地分布
生态环境：全国各地广泛栽培。
黑大豆功效与作用
活血利水；祛风解毒；健脾益肾。主水肿胀满；风毒脚气；黄疸浮肿；肾虚腰痛；遗尿；风痹筋挛；产后风痉；口噤；痈肿疮毒；药物、食物中毒
黑大豆用法用量
内服：煎扬，0.3～1两，或入丸、散。外用：研末掺或煮汁涂。
黑大豆性味
黑大豆归经
黑大豆药物形态
大豆（《本经》），又名：大菽（《管子》）。
一年生草本，高50～80厘米。茎直立或上部蔓性，密生黄色长硬毛。3出复叶；叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；小叶3片，卵形、广卵形或狭卵形，通常两侧的小叶为斜卵形，长6～13厘米，宽4～8.5厘米，先端钝或急尖，中脉常伸出成棘尖，基部圆形、阔楔形或近于截形，全缘，或呈微波状；两面均被黄色长硬毛。总状花序短阔，腋生，有2～10朵花；花白色或紫色；花萼绿色，钟状，先端5齿裂，被黄色长硬毛；花冠蝶形，旗瓣倒卵形，先端圆形，微凹，翼瓣篦形，有细爪，龙骨瓣略呈长方形，基部有爪；雄蕊10，2体；子房线状椭圆形，被黄色长硬毛，基部有不发达的腺体，花柱短，柱头头状。荚果长方披针形，长5～7厘米，宽约1厘米，先端有微凸尖，褐色，密被黄色长硬毛。种子卵圆形或近于球形，种皮黄色、绿色或黑色。花期8月。果期10月。
黑大豆性状鉴别
性状鉴别 为椭圆形而略扁，长6-10mm，直径5-7mm，厚1-6mm。表面黑色，略有光泽，有时具横向皱纹，一侧边缘具长圆形种脐。种皮薄，内表面呈灰黄色，除去种皮，可见到2片子叶，黄绿色，肥厚。质较坚硬。气微，具豆腥味。
显微鉴别 粉末特征：①种皮栅状细胞顶面观呈长多角形，壁厚，孔沟明显；侧面观呈长柱形，长37-102μm，直径9-10μm，胞壁自一端向另端渐增厚；底面观多边形，内含棕黑色物。②支柱细胞哑铃状或骨状，长26-170μm，宽20-73μm，中部缢缩，宽12-26μm；顶面观呈类圆形，胞腔明显。③子叶细胞多角形、类圆形或长圆形，有的呈栅状，内含众多细小糊粉粒、脂肪油滴、少量细小淀粉粒和细小草酸钙结晶。④草酸钙棱晶，柱晶长18-33μm，宽3-10μm。
黑大豆相关论述
①《本草拾遗》："大豆炒食极热，煮食之及作豉极冷，黄卷及酱平。"
②汪颖《食物本草》："陶华以黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾。"
③《纲目》："黑豆入肾功多，故能治水，消胀、下气，制风热而活血解毒，所谓同气相求也，又按古方称大豆解百药毒，予每试之，大不然，又加甘草，其验乃奇，如此之事，不可不知。"
④《本草经疏》："大豆，岐伯云生温熟寒。藏器云生平，炒食极热，煮食极寒。观《本经》及孟诜云，生捣涂肿毒，则生者非温矣。《经》又云，炒为屑，主胃中热，则炒者又非极热矣。应是生平，炒温，煮寒无疑。"
黑大豆药理作用
大豆中含微量的大豆黄酮及染料木素(水解产物)，两者皆有雌激素样作用(口服2.5g／小鼠／天，6天后测子宫重量)，其作用强度为染料木素：鹰嘴豆芽素A：大豆黄酮＝1．5∶1.0∶0.4，但也有认为大豆黄酮作用强于另外两者的。大豆黄酮对小鼠皮下注射不吸收，口服或腹腔注射时雌激素样作用相当于二乙基己烯雌酚的10（-6）。家畜食入过多含此类异黄酮之饲料，可能对其生理功能发生某种影响。大豆黄酮对离体小鼠小肠有解痉作用，其效力为罂粟碱的37%。
黑大豆注意事项
1.《本草经集注》：恶五参、龙胆。得前胡、鸟喙、杏仁、牡蛎良。
2.《纲目》：服蓖麻子者忌炒豆，犯之胀满；服厚朴者亦忌之，动气也。
黑大豆出处
黑大豆药方
1、治卒肿满， 身面皆洪大： 大豆一升。 以水五升，煮二升，去豆，纳酒八升，更煮九升，分三、四服，肿瘥后渴，慎不可多饮。(《补缺肘后方》)
2、治脚气入腹，心闷者： 浓煮大豆汁饮一大升，不止更饮。(张文仲)
3、治小儿丹毒： 浓煮大豆汁涂之良，瘥，亦无瘢痕。(《千金方》)
4、治痘疮湿烂： 黑大豆研末敷之。 (《纲目》)
5、治小儿汤火疮： 水煮大豆汁涂上，易瘥，无斑。 (《子母秘录》)
6、治消渴： 乌豆置牛胆中阴干百日，吞之。 (《肘后方》)
7、治肾虚消渴难治者： 天花粉、大黑豆(炒)。上等分为末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒(煎)汤下。(《普济方》救活丸)
8、治小儿胎热： 黑豆二钱，甘草一钱，灯芯七寸，淡竹叶一片。水煎服。 (《全幼心鉴》)
9、中毒： 以大豆汁解之。 (《补缺肘后方》)
10、巴豆毒： 大豆汁解之。(《补缺肘后方》)
