牛至别名：江宁府茵陈、小叶薄荷、满坡香、土香薷、白花茵陈、香草、五香草、山薄荷。 牛至的功效与作用：解表；理气；清暑；利湿。主感冒发热；中暑；胸膈胀满；腹痛吐泻痢疾；黄疸；水肿；带下；小儿疽积；麻疹；皮肤瘙痒；疮疡肿痛；跌打损伤 用法用量：内服：煎汤，3-9g，大剂量用至15-30g；或泡茶。外用：适量，煎水洗；或鲜品捣敷。
牛至来源
牛至产地分布
生态环境：生于海拔500-3600m的山坡、林下、草地或路旁。
资源分布：分布于西南及陕西、甘肃、新疆、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、西藏等地。
牛至功效与作用
解表；理气；清暑；利湿。主感冒发热；中暑；胸膈胀满；腹痛吐泻痢疾；黄疸；水肿；带下；小儿疽积；麻疹；皮肤瘙痒；疮疡肿痛；跌打损伤
牛至用法用量
内服：煎汤，3-9g，大剂量用至15-30g；或泡茶。外用：适量，煎水洗；或鲜品捣敷。
牛至性味
牛至药物形态
牛至，多年生草本，高25-60cm。芳香。茎直立，或近基部伏地生须根，四棱形，略带紫色，被倒向或笛卷曲的短柔毛。叶对生；叶柄长2-7mm，被柔毛；叶片卵圆形或长圆状卵圆形，长1-4cm，宽4-15mm，先端钝或稍钝，基部楔形或近圆形，全缘或有远离的小锯齿，两面被柔毛及腺点。花序呈伞房状圆锥花序，开张，多花密集，由多数长圆状小假穗状花序组成，有覆瓦状排列的苞片；花萼钟形，长3mm，外面被小硬毛或近无毛，萼齿5，三角形；花冠紫红、淡红或白色，管状钟形，长7mm，两性花冠筒显着长于花萼，雌性花冠筒短于花萼，外面及内面喉部被疏短柔毛，上唇卵圆形，先端2浅裂，下唇3裂，中裂片较大，侧裂片较小，均长圆状卵圆形；雄蕊4，在两性花中后对短于上唇，前对略伸出，在雌性花中前后对近等长，内藏子房4裂，花柱略超出雄蕊，柱头2裂；花盘平顶。小坚果卵圆形，褐色。花期7-9月，果期9-12月。
牛至化学成分
全草含水苏糖(stachyose)和挥发油，油中主要含百里香酚(thymol)，香荆芥酚(carvacrol)，乙酸牛儿醇酯(geranyl acetate)及聚伞花素(cymene)等，叶还含熊果酸(ursolic acid)。
牛至性状鉴别
性状鉴别，全草长23-50cm。根较细小，略弯曲，直径2-4mm，表面灰棕色；质略韧，断面黄白色。茎呈方柱形，紫棕色至淡棕色，密被细毛，节明显，节间长2-5cm。叶对生，多皱褐或脱落，暗绿色或黄绿色，完整者展开后叶卵形或宽卵形，长1.5-3cm，宽0.7-1.7cm，先端钝，基部圆形，全缘两面均有棕黑色腺点及细毛。聚伞花序顶生；苞片倒长卵形，黄绿色或黄褐色，有的先端带紫色；花萼钟状，先端5裂，边缘密生白色细柔毛。小坚果扁卵形，红棕色。气微香，味微苦。
以叶多、气香浓者为佳。
牛至鉴别方法
理化鉴别，薄层色谱（1）取本品粗粉适量，用挥发油提取哭提取挥发油，吸取一定量，用乙酸乙酯稀释成10%溶液，作供试品溶液。另取麝香草酚、香荆芥酚作为对照品，分别点样于同一硅胶G-CMC薄板上，以二氯甲烷为展开剂展开，取出，晾干。喷以5%香草醛浓硫酸溶液，于100℃烘5min。供试品色谱中在与对照品色谱相应位置上，显相同的颜色斑点。
（2）取上述挥发油的10%乙酸乙酯溶液作供试品溶液另取γ-松油烯作对照品，分别点样于同一硅胶G-CMC薄板上，用已烷展开。喷以5%香草醛溶解 硫酸溶液，于105℃烘5min。供试品色谱中在与对照品色谱相应位置上，显相同的颜色班点。
