白鱼别名：鲌鱼、鱎鱼、白扁鱼。 白鱼的功效与作用：开胃健脾，消食行水。①孟诜：主肝家不足气。调五藏气，理经脉。②《食疗本草》：助脾气，能消食，理十二经络舒展不相及气。③《日华子本草》：助血脉，补肝明目，灸疮不发，作脍食之良。④《开宝本草》：主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健。⑤《滇南本草》 用法用量：内服：煮食。
白鱼英文
白鱼来源
白鱼产地分布
生态环境：1.为生活在流水及大水体中的鱼类，一般在水体中上层，行动迅速，善跳跃，性凶猛，主要以鱼类为食。
2.为中上层淡水鱼类，栖息于多水草的开阔水体中，主要以小型鱼类为食。
资源分布：1.为广布性鱼类之一，长江干流从金沙江到河口、黑龙江、黄河、辽河等干支流及附属湖泊均有分布。
2.全国各大江河均有分布。
白鱼功效与作用
开胃健脾，消食行水。
①孟诜：主肝家不足气。调五藏气，理经脉。
②《食疗本草》：助脾气，能消食，理十二经络舒展不相及气。
③《日华子本草》：助血脉，补肝明目，灸疮不发，作脍食之良。
④《开宝本草》：主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健。
⑤《滇南本草》：治痈疽疮疥，同大蒜食之。
⑥《随息居饮食谱》：行水助脾，发痘排脓。
白鱼用法用量
内服：煮食。
白鱼性味
白鱼归经
白鱼药物形态
体侧扁，延长，头背面平直，后部隆起。体长可至60余厘米。体高与头长略相等，个体长187毫米以下的，头长比体高为大，187毫米以上的个体则相反。口上位，下颌坚厚，急剧突出而上翘。眼大，位于头的上侧方。下咽齿3行，齿顶端呈钩状。鳃耙细长，24～28。鳞小，侧线鳞83～93，多数为86～90；侧线梢向腹方弯曲，后段横贯体侧正中。背鳍Ⅲ7，有强大光滑的硬刺，其起点在腹鳍起点和臀鳍起点中央的稍前方，至吻端与至尾基的距离几乎相等。胸鳍末端稍达腹鳍的起点。臀鳍延长，Ⅲ21～25，无硬刺，其起点约在体长后部的1／3处。体背及体侧上部浅棕色，下部银灰，腹面银白，背鳍和尾鳍呈灰黑色，胸、腹鳍及臀鳍均为灰白色。
白鱼化学成分
翘嘴红鲌每100g可食部分含水分77g，蛋白质18.6g，脂肪4.6g，灰分1g；钙37mg，磷166mg，铁1.1mg，核黄素（rlboflavine）0.07mg，烟酸（nicotinic acid）1.3mg。
白鱼相关论述
1.孟诜：主肝家不足气。调五藏气，理经脉。
2.《食疗本草》：助脾气，能消食，理十二经络舒展不相及气。
3.《日华子本草》：助血脉，补肝明目，灸疮不发，作脍食之良。
4.《开宝本草》：主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健。
5.《滇南本草》：治痈疽疮疥，同大蒜食之。
6.《随息居饮食谱》：行水助脾，发痘排脓。
白鱼注意事项
患疮疖者慎服。
