苹果别名：柰、频婆、柰子、平波、超凡子、天然子、频果、西洋苹果。 苹果的功效与作用：生津，润肺，除烦，解署，开胃，醒酒。①《千金·食治》：益心气。②孟诜：主补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通，生捣汁服之。③《饮膳正要》；止渴生津。④《滇甫本草》：炖膏食之生津。⑤《滇南本草图说》：治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋 用法用量：内服：生食、捣汁或熬膏。外用：捣汁涂。
苹果来源
苹果产地分布
生态环境：生于海拔50-2500m的山坡、平原旷野以及黄土丘陵等处。
资源分布：原产欧洲及亚洲中部。我国辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、四川、云南、西藏等地有栽培。
苹果功效与作用
生津，润肺，除烦，解署，开胃，醒酒。
①《千金·食治》：益心气。
②孟诜：主补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通，生捣汁服之。
③《饮膳正要》；止渴生津。
④《滇甫本草》：炖膏食之生津。
⑤《滇南本草图说》：治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。
⑥《医林纂要》：止渴，除烦，解暑，去瘀。
⑦《随息居饮食谱》：润肺悦心，生津开胃，醒酒。
苹果用法用量
内服：生食、捣汁或熬膏。外用：捣汁涂。
苹果性味
苹果药物形态
落叶乔木，高达15米。幼枝有绒毛，芽有短柔毛。叶广椭圆形至椭圆形，或卵形，长4.5～10厘米，宽3～5.5厘米，先端稍尖，基部阔楔形，边缘具圆钝锯齿，幼叶两面有短柔毛；叶柄长1.5～3厘米，有短柔毛。伞房花序有花3～7朵；花白色而带红晕；花粳长1～2.5厘米；萼宿存，裂片三角状披针形，较萼筒长，花梗与萼都有绒毛；花瓣5枚，倒卵形；雄蕊多数；子房下位，花柱5，下半部有短柔毛。梨果扁球形，通常约7厘米，顶部及基部皆凹陷。花期4月。果期8～10月。
我国古代栽培的中国苹果，为上述植物的变种，其质绵，味甜带酸，不耐贮藏，俗呼"绵苹果"，即古代所谓"柰"。该种在我国西北及河北、云南等地均有栽培。
苹果性状鉴别
本品为梨形或扁球形，青色、黄色或红色，直径5-10cm，或更大，顶部及基部均凹陷；外皮薄，革质、果肉肉质，内果皮坚韧，分为5室，每室有种子2枚。气清香，味甜、微酸。
苹果栽培技术
生物学特性 为耐寒喜光果树，要求年平均温度6-7℃以上，北纬35°-37°的西北黄土高原，最适的海拔高度在800-1200m之间。要求土层深厚的土壤。土层不到80cm的地区，需深耕改土。深度达0.8-1.0m左右，则不论成土母岩性状如何均可栽植。地下水位需保持在1.0-1.5m以下。土壤有机质含量要求不低于1%，能保持3%最理想。
苹果相关论述
1.《滇南本草》：苹果炖膏名玉容丹，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。
2.《千金·食治》：益心气。
3.孟诜：主补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通，生捣汁服之。
4.《饮膳正要》：止渴生津。
5.《滇南本草》：炖膏食之生津。
6.《滇南本草图说》：治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。
7.《医林纂要》：止渴，除烦，解暑，去瘀。
8.《随息居饮食谱》：润肺悦心，生津开胃，醒酒。
苹果药理作用
除去果胶之苹果注射液，给家兔（正常的或先给胰岛素的）静脉注射时，能升高血糖，作用较其中所含之葡萄糖所引起者为强，其利尿效果为后者的2-3倍。还能使离体兔肠之异常运动（以阿托品、乙酰胆碱、镁盐或钡盐引起过度兴奋或过度抑制）正常化，轻度阻止脱氧皮质酮对大鼠之升高血压作用。
苹果注意事项
《名医别录》：多食令人肿胀，病人尤甚。
