蹋菜别名：乌塌菜、瓢儿菜、雪里青。 蹋菜的功效与作用：姚可成《食物本草》：滑肠，疏肝，利五脏。
蹋菜来源
为十字花科植物塌棵菜的全草。
蹋菜功效与作用
姚可成《食物本草》：滑肠，疏肝，利五脏。
蹋菜性味
姚可成《食物本草》：甘，平，无毒。
蹋菜药物形态
二年生草本，有时作一年生草本栽培，绿色，根粗壮，顶端有1短颈；茎直立，高30～40厘米，上部分枝。基生叶密生，厚而皱折，圃卵形至倒卵形，长10～20厘米，先端钝，全缘或有不显着的疏圆齿，或基部有一、二对不清晰裂片；叶柄白色，阔8～20毫米；茎生叶圆形或圆卵形，无柄而抱茎，全缘。总状花序少数，粗壮；花黄色，长6～10毫米，较花梗为短；花瓣十字形，有长爪；雄蕊6，4长2短；柱头头状。长角果圆柱形，长2～4厘米，具粗喙。种子球形，深褐色。
华东一带有栽培。
蹋菜化学成分
瓢儿菜1市斤（市品）含蛋白质7.5克，脂肪0.8克，糖12克，灰分6.6克；钙332毫克，磷127毫克，铁5.7毫克，胡萝卜素5.1毫克，硫胺素0.16毫克，核黄素0.29毫克，克尼酸2.9毫克，维生素C_172毫克。
蹋菜出处
姚可成《食物本草》
