温性或热性的饮料主要有以下几种，以、、、、杏、、、、、等为主要原料制成的果汁为温性或热性的；碳酸类饮料中，只有可乐是属于温性的；及以咖啡为主要成分的饮料为温性的；茶饮料中红茶是温性的。
寒性或凉性的饮料有以下几种，以、、柚子、、梨、、、草莓、、芒果、等为主要原料制成的果汁为寒性或凉性的；蔬菜汁中汁、番茄汁均为凉性的；茶饮料中绿茶是凉性的；以中药为主要原料制成的各种凉茶，性味寒凉。
性质平和的饮料有以下几种，以、菠萝、等为主要原料制成的果汁性味比较平和；乌龙茶不寒不热，是一种中性茶饮料；蔬菜汁中常见的胡性味比较平和；奶茶等各种奶类饮料一般是性平或性凉，这主要与奶类饮料的成分有关，因为牛奶属于凉性的，若与温性的红茶等制作成奶茶，则其性味是平和的；若加入了凉性的水果等食物，则是凉性。
既然知道了饮料有寒热之分，那么，我们应该如何来选择呢。性味平和的饮料在饮用时没有太多的禁忌；凡是被舌质红、、、口渴、、等上火症状困扰的朋友，最好少饮热性或温性的饮料。对于那些平素常表现为怕冷、怕风、多汗、清冷的虚寒体质者则不宜过用凉性或寒性的饮料，否则不仅会加重上述不适，严重者甚至还会出现甚至。此外，女性生理期、产妇、风寒者、老年人和婴幼儿均不宜饮用凉性或寒性的饮料。要提醒的是不要在饱餐后喝饮料，应选择在两餐之间或饭前20—30分钟饮用。
