中许多有重要作用的保健物质和营养素，都呈淡淡的黄色。首先，淡黄色中很大一部分黄色来自素，它对保护视力、提高免疫力、防止粗糙等都有好处。
其次，淡黄色中的核黄素也略呈黄色，它能帮助消除口腔内、唇、舌的炎症，减轻眼睛。许多人出现烂嘴角、口的情况，就是核黄素不足导致的。最后，淡黄色的豆腐还说明含有黄酮类物质多，这些有抗氧化作用的物质，能够防衰老，提高身体免疫力。还有大名鼎鼎的大豆异黄酮，它能够很好地调控身体激素分泌，对于预防和等功效卓著。所以，带淡淡黄色的豆腐说明营养素和保健物质的含量很高。但是，如果黄色太过于鲜艳，就不正常了。
我们常吃的南豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等，因为水分多，带黄色的保健物质和营养素含量低，所以显不出来黄色，还是白色的。一般来说，卤水豆腐都应该是淡黄色的，如果买到太白的卤水豆腐，就可能有被漂白的嫌疑。
泰山是泰山三美之一（泰山三美：白菜、、水），明代姚可成《食物本草》认为白菜主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治治瘅气，止热气嗽，榨汁尤佳，和中，利大。主料：泰安150克，泰安白菜500克调料：葱末，姜末，盐，味精，奶汤，鸡油，熟猪油制作：泰山白菜心撕成30厘米长的劈柴块，洗净沥干水分，用开水一
豆腐是一种营养丰富、清淡可口的特色食品，具有多种烹饪方法，很多女性都喜爱在日常生活中食用豆腐。刚刚生产的孕妇身体情况比较特殊，那么产妇能吃豆腐吗? 一、产妇能吃豆腐吗 产妇是可以适量吃豆腐的，豆腐主要由大豆制成，其中含有大量的优质植物蛋白质、矿物质、多种维生素和新生儿
是以、青豆、为原料， 经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。及豆腐制品的蛋白质含量比高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性
豆角、豆腐、虾都是常见的、富含蛋白质的食物，适当进食可为身体补充大量蛋白质，起到强身健体、提高免疫力的作用，但豆角和豆腐能一起吃吗?虾和豆角能一起吃吗? 1、豆角和豆腐能一起吃吗 豆角和豆腐能一起吃，但由于两者都含有丰富的蛋白质，过量食用会造成腹胀、腹痛等症状，一般不
内脂切小丁，取瓣切碎，高汤入锅烧开，调盐，勾淀粉芡，放入丁，待烧开即可。主料：内脂豆腐1盒。配料：菏泽牡丹花1朵。调料：盐，高汤，淀粉。制作：内脂豆腐切小丁，牡丹取瓣切碎，高汤入锅烧开，调盐，勾淀粉芡，放入豆腐丁，待牡丹花烧开即可。养生功效：滋阴清热，美容养颜。
