豆角是日常生活中很常见的一种食材，不过市面上的豆角种类有很多，并且大部分豆角都长得比较像，很多时候都分不清楚，那么豆角有几种呢?
1、豆角有几种
豆角常见的种类有四季豆、豇豆、扁豆、蛇豆、油脚豆、猫耳豆等。其中四季豆是一年生的草本植物，豇豆的食用期是每年的5月到8月。
2、哪种豆角有毒
市面上常见的豆角如果没有煮熟，那么食用以后基本上都会出现中毒的情况。豆角中含有皂素毒和植物血凝毒素，这两种物质只有在豆角完全被煮熟以后才会被破坏，因此煮豆角时一定要煮熟。
3、四季豆和豇豆哪个有毒
四季豆如果不炒熟，那么是有毒的。四季豆中都含有皂素毒和植物血凝毒素，如果没有煮熟就食用，这两种毒素会刺激消化道粘膜，加入血液还会破坏红细胞和凝血功能。
4、不熟会中毒的豆角是哪种
基本上每种豆角不煮熟食用都会导致中毒。食用不熟的豆角以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况，有一部分患者还会出现发热的情况。如果及时送医救治，大部分健康的成年人会在数日内恢复健康。
结语：豆角有几种，市场上常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆等六种豆角。豆角的种类不同，结果方式和花果期都不尽相同，因此朋友们要多加分辨，这样才能买到想要的豆角。
