绿豆芽有很高的药用价值，不仅能清暑热、通经脉、利湿热、解诸毒，还能降血脂和软化血管。但是有些痛风患者担心绿豆芽嘌呤高，那么绿豆芽嘌呤高吗?
1、绿豆芽嘌呤高吗?
绿豆芽的嘌呤含量不高，但绿豆及其制品确实属于高嘌呤的食物。绿豆芽中含有大量的营养成分，比如维生素a、维生素b、维生素c、膳食纤维、钙离子、铁离子、氨基酸等成分。适量食用绿豆芽是有好处的。
2、尿酸高可以吃绿豆芽吗
尿酸高的人可以吃绿豆芽。绿豆芽是属于植物蛋白类的食物，高尿酸血症患者可以吃一些。高尿酸血症是痛风发作的基础，对于痛风的患者来说，一般主张每天的饮水量大于2000毫升，利于尿酸的排泄，预防痛风的发生。
3、痛风可以吃豆芽吗
痛风的患者是可以吃豆芽的，但要少吃豆类和豆制品。因为豆类和豆制品含的嘌呤比较高一些，在体内代谢可以使血尿酸的数值升高，加重痛风的症状或者是诱发痛风的发生。
4、黄豆芽和绿豆芽哪个含嘌呤高
黄豆芽的嘌呤含量相对较高，比豆腐等其他豆制品还要高。如果有痛风发作，就一定避免吃黄豆芽。对于痛风患者来说，饮食控制的基本原则是不喝酒，不吃动物内脏﹝例如肝、肾、脑、心、肠等﹞和肉类的汤，少吃海产品，并且喝充足的水分。
结语：绿豆芽嘌呤高吗，绿豆芽本身的嘌呤含量不是很高，高尿酸人群是可以适量食用的。但绿豆、黄豆及豆制品的嘌呤含量一般是挺高的，高尿酸人群和痛风的患者最好还是不要多吃。
