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适合冬季食用的药膳

:50克,以砂锅煎取浓汁去渣,入梗米100克,3枚,适量同煮为粥。早、晚服食。首乌粥适用于未老先衰,、、、、、、、、腰膝酸痛患者的进补。

首乌粥:50克,以砂锅煎取浓汁去渣,入梗米100克,3枚,适量同煮为粥。早、晚服食。

首乌粥适用于未老先衰,动脉粥样、高血脂、病、高血压、健忘、贫血、便秘、遗精、腰膝酸痛患者的进补。

:250克,敲碎入陶瓷瓶中,加350克,浸泡l~2天,然后放入或冰糖250克,加清水250克,置锅内隔水蒸炖,用筷子搅和,待全部溶化后,冷却备用。每日1~2次,每次一汤匙,开水送服。

能促进红细胞和血红蛋白的形成,促进钙的吸收,有防治进行性肌的作用。一般可用于贫血、虚劳、各种出血、的辅助治疗。

炖老鸭:老鸭200克,6克,9克,川贝9克,5个,调料、适量。用老鸭去骨净肉200克,加水、、调料、同煮。待老鸭炖烂时,再放冬虫夏草、、川贝,用小火煨30分钟后,喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。

冬虫夏草炖老鸭适于体弱贫血、易受风寒、喘咳、腿软的患者。

杞圆膏:500克,桂圆500克,用文火在砂锅中慢慢煎熬,渐加水煮至桂圆无味,方去渣,然后用慢火熬,瓷罐收贮备用。每日一匙,用开水冲服。

枸杞有降血糖、降血脂、降血压作用,能增强机体免疫力,增强性功能,有拟胆碱样作用。适合于肝的中老年人进补。

煮:心15克,精200克,12克,酱料、和食盐适量。羊肉洗净切块,放锅里加水煮时暂不放调料,放3克煮沸15分钟,将和水一起倒掉,膻味即除。再加水、苁蓉、和调料用小火煨,至肉烂为止,喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。

苁蓉煮羊肉适用于气血两虚、体虚便秘、产后体虚、肾虚阳萎、和等患者。

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药膳的应用原则

药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用,在应用时应遵循一定的原则。药物是祛病救疾的,见效快,重在治病;药膳多用以养身防病,见效慢,重在养与防。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位,但药膳不能代替药物疗法。各有所长,各有不足,应视具体人与病情而选定合适之法,不可滥用。1.因证用膳:中医讲辨证施治,

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:【原料】50克,500克,、葱、、、、味精、适量。【做法】将洗净切成段,用水煎熬2次,收取药液1000克。将猪心剖开,洗净血水,与药液、、葱、同置锅内,在火上煮至猪心六成熟时,将它捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅内加卤汁适量,放入、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀

药膳的特点

药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品。通过烹调加工,制作出既具有食品作用,也具有药品作用的美味佳肴,是中医饮食保健的一大特色。药膳食疗从营养学角度来讲比普通食品更优越,并具有鲜明的特点:1、药膳以中医学理论为基础,注重辨证用料,凡是气虚的,当用补气药膳;凡是的,当使用补血的药膳。作为辅助治疗,使药物

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