反式脂肪酸的危害主要有3点：
第一，反式脂肪酸容易沉积于血管壁，导致血脂升高，诱发心血管疾病的风险。比如血栓和冠心病等。反式脂肪酸摄入越多，心肌梗死的风险越高。
第二，反式脂肪酸容易诱发肥胖，目前也有很多研究表明，反式脂肪酸可能增加糖尿病的发生风险。
第三，反式脂肪酸对神经系统有一定的影响，可能损害记忆力，诱发记忆衰退。
反式脂肪酸主要是来自于氢化植物油、人造奶油和人造黄油等。反式脂肪酸在蛋糕、奶油夹心饼干、起酥面包、油酥饼、蛋黄派、薯片等各种包装食品中含量比较多，在炸薯条、炸鱼和油条等油炸食品中的含量也比较多。
许多家庭饭桌上常常离不开腌酱菜，而这些小菜在制作过程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐剂，那些指标超过国家标准的腌酱菜将对人体造成伤害。鲜花：不是所有的鲜花都可以酿酒或泡菜。夏季鲜花盛开，千万不可不了解的花朵。像的花果里含有多种糖甙毒素，的花和叶中含有草酸、毒素，食用以后都会出现不同程度的中毒反
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任何疾病发生后，除了药物治疗以外，饮食上也可以进行相应的调整。阴虚体质的人也是可以进行饮食调理的。那么阴虚吃什么食补最快呢?下面为大家介绍补阴的十大食物。 阴虚吃什么食补最快 1、干贝 干贝是一种营养价值非常高的干制品。其含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、铁等多种微量元素
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