柠檬别名：黎檬子、黎檬子、宜母子、宜母子、里木子、黎檬干、药果、梦子。 柠檬的功效与作用：生津，止渴，祛暑，安胎。咽痛口干，胃脘胀气，高血压，心肌梗塞，不思饮食。①《食物考》:浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。②《粤语》:以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。③《岭南随笔》:治哕。④《纲目拾遗》:腌食，下气和胃。 用法用量：内服:绞汁饮或生食。
柠檬来源
柠檬产地分布
1.原产亚洲。现我国南部多有栽培。
2.广东有栽培。
柠檬功效与作用
生津，止渴，祛暑，安胎。咽痛口干，胃脘胀气，高血压，心肌梗塞，不思饮食。
①《食物考》:浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。
②《粤语》:以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。
③《岭南随笔》:治哕。
④《纲目拾遗》:腌食，下气和胃。
柠檬用法用量
内服:绞汁饮或生食。
柠檬性味
柠檬归经
柠檬药物形态
①黎檬又名:里木树（《粤语》）。
丛生性秃净灌木，具坚硬棘刺。叶互生，小形，矩圆形至椭圆状矩圆形，先端短尖或钝，边缘有钝锯齿；叶柄短，有狭边，顶端有节。花单生或簇生于叶腋内；萼5裂，杯状；花冠5瓣，线状矩圆形，下部渐狭，外面淡紫色，内面白色；雄蕊20以上；子房上部渐狭，8～10室，花柱大，脱落，每室有胚珠数颗。柑果近圆形，先端有不发育的乳头状突起，长约4.5厘米，宽约5厘米，黄色至朱红色，皮薄易剥，且有粘土味，瓤囊8～10瓣，味极酸。种子3～4颗，卵形。花期春季。
我国南部有栽培。
②洋柠檬
常绿小乔木。有坚硬的棘针。叶互生，革质，有半透明的油点；叶片小，长椭圆形至椭圆状卵形，长7～11厘米，宽3～4厘米，先端尖，边缘微呈钝齿状，叶基圆形；叶柄短，叶翼狭长，几与叶片连结而突出。花单生或丛生于叶腋，长1～2厘米，有香气；萼杯状，5裂齿；花冠5瓣，长椭圆形，质厚，外面粉红色，内面白色；雄蕊20或更多；雌蕊1，子房8～10室，花柱粗，常早落，柱头头状。柑果长椭圆形或卵圆形，先端有乳头状突起，长9～13.5厘米，宽4～7厘米，黄色有光泽，果皮微粗，瓤囊8～10瓣，味极酸。种子3～4粒，卵圆形，淡黄色。花期春季。
广东有栽培。
柠檬性状鉴别
性状鉴别 （1）黎檬果实近圆形或扁圆形，长约4.5cm，直径约5cm，一端有短果柄，长约3cm，另端有乳头状突起。外表面黄褐色，密布凹下油点。纵剖为两瓣者，直径3-5cm，部囊强烈收缩。横剖者，果皮外翻显白色，瓤翼8-10瓣，种子长卵形，具棱，黄白色。质硬，味酸、微苦。
（2）柠檬果实长椭圆形，长4-6.5cm，直径3-5cm。
柠檬栽培技术
生物学特性 喜温暖湿润气候，不耐寒，年平均气温在15℃以上，冬季绝对最低气温在-2-－3℃以上，当在-5℃时易遭冻害。夏季可耐40-42℃。年降雨量在950-1300mm。适宜于冬季较温暖、夏季不酷热、气温较平稳的地区生长。以疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤上或壤土栽培为宜。
栽培技术 柠檬品种繁多，以尤力加、里斯本等品种为优；北京柠檬亦有少量栽培，仅供观赏用。用嫁接繁殖：选粗柠檬、红橘、枳等作砧木，选良种的株条作接穗。用切接、芽接等方法，培育成嫁接苗。按行株距4m×3m开穴栽种。
柠檬相关论述
1.《食物考》：浆饮渴廖，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。
2.《粤语》：以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。
3.《岭南随笔》：治哕。
4.《纲目拾遗》：腌食，下气和胃。
柠檬药理作用
橙皮甙、柚皮甙有抗炎作用，参见柚条。
柠檬出处
柠檬药方
①柠檬一个，马蹄十只，水煎服，每日一次，治高血压，咽痛口干。
②咸柠檬茶：柠檬煮熟，去皮晒干，装入瓷罐中，用盐适量腌制，贮藏日久者更佳，每次用一个，开水冲服。有下气，和胃，消炎作用。适用于急性胃肠炎，腹泻，呕吐，食后饱胀，呃逆等症。
③鲜柠檬肉绞汁，用小火煎煮成膏状，冷却后加入白糖粉将膏汁吸干，装瓶备用。每次服用10克，用开水冲服，每日两次，可治热病伤津口渴，中暑呕恶，以及先兆流产腹痛，胎漏下血等症。
④糖渍柠檬：鲜柠檬500克，去皮核切块，用白糖250克浸渍一日，用小火煎熬至水分将干时停火冷却，再加入白糖适量，装瓶备用。有生津止渴，开胃，安胎作用。经常食用，可治食欲不振，口干消渴，以及妊娠食少，呕恶等症。
⑤柠檬露：一公斤凉开水，加入柠檬酸0.35克,食盐2克,白糖100克,复合维生素B溶液10毫升,食用香精0.2毫升,混合搅匀并盖好，贮存于冰箱内随时食用，是夏季良好的清凉饮料。
