牛乳别名：牛、水牛。 牛乳的功效与作用：补虚损，益肺胃，生津润肠。治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，便秘。①《别录》：补虚赢，止渴下气。②《千金·食治》：入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。③《本草拾遗》：黄牛乳，生服利人，下热气，冷补，润肌止渴；和蒜煎三、五沸食之，主冷气，痃癖 用法用量：内服：煮沸。
牛乳来源
牛乳产地分布
生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。
资源分布：1.全国各地均有饲养。
2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。
牛乳功效与作用
补虚损，益肺胃，生津润肠。治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，便秘。
①《别录》：补虚赢，止渴下气。
②《千金·食治》：入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。
③《本草拾遗》：黄牛乳，生服利人，下热气，冷补，润肌止渴；和蒜煎三、五沸食之，主冷气，痃癖，羸瘦。
④《日华子本草》：润皮肤，养心肺，解热毒。
⑤《滇南本草》：水牛乳，补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠。
⑥《纲目》：治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜。
牛乳用法用量
内服：煮沸。
牛乳性味
牛乳归经
牛乳药物形态
1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2.角较长大面扁，上有很多任务发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。
牛乳相关论述
1.《别录》：补虚赢，止渴下气。
2.《千金·食治》：入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。
3.《本草拾遗》：黄牛乳，生服利人，下热气，冷补，润肌止渴；和蒜煎三、五沸食之，主冷气，痃癖，赢瘦。
4.《日华子本草》：润皮肤，养心肺，解热毒。
5.《滇南本草》：水牛乳，补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠。
6.《纲目》：治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜。
7.反胃噎嗝，大便燥结，宜牛、羊乳时时咽之，并服四物汤为上策。
8.《本草经疏》：牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚赢，止渴。
9.《重庆堂随笔》：牛乳滋润补液，宜于血少无痰之证，惟性温而腻，若有痰火者，反能助痰滞膈而增病也。
牛乳注意事项
脾胃虚进作泻中有冷痰积饮者慎服。
牛乳出处
牛乳药方
①治大病后不足，万病虚劳：黄牛乳一升。以水四升，煎取一升。如人饥，稍稍饮之，不得过多。（《千金方》）
②治翻胃：牛乳一盏，韭菜汁二两。用生姜汁半两，和匀温服。（《丹溪心法》）
③治小儿哕：牛乳、生姜汁各五合。煎取五合，分为二服。（《千金方》）
④治消渴，心脾中热，下焦虚冷，小便多，渐羸瘦：生羊、牛乳，渴即次三、四合。（《广利方》）
⑤治风毒脚弱，痹满上气：好硫黄三两（末之），牛乳五升。先煮乳水五升，仍内硫黄，煎取三升，一服三合。亦可直以乳煎硫黄，不用水也。（《补缺肘后方》）
