作为"天下第一汤"，是补虚益气的佳品，历来为人们所钟爱，但是，在现实生活中，却有不少人不适宜喝鸡汤。
(1)高胆固醇血症。血液中胆固醇升高的病人，多喝鸡汤，会促使血胆固醇的进一步升高。血胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起、冠状等疾病。
(2)。经常喝鸡汤，除引起动脉外，还会使血压持续升高，难以降下。而长期高血压，又可引起心脏的继发性病变，如、等高血压性心脏病。
(3)肾脏功能较差。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，对患有、急或的患者，由于肾脏功能较差，肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，如多喝鸡汤就会引起高，从而进一步加重病情。(4)者。鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人，一般也不宜多喝鸡汤。
(5)胆道疾病患者。胆囊炎或经常发作者不宜多喝。因为鸡汤内脂肪的消化需要参与，喝后会刺激胆囊收缩，而加重病情。
没有文化的老太太们几百年前就相信能治病，而科学家们至今才找到其原因。美国内布拉斯加大学医疗中心的一个研究小组指出，鸡汤里含有几种增强人体免疫功能的成份。尤其是抗炎症成份，对治疗、缓解由流感和普通引起的症状颇有功效。某一年过节期间，肺部疾病专家史蒂芬-雷纳德的妻子烧了一道鸡汤。夫妻两人讨论起鸡汤是否能
、雪择洗干净，、切成约4厘米长的段，用纱布包好待用。用清水淘洗后另用纱布包好。鸡宰杀后除净毛及内脏，洗净下锅，掺入清水，然后将包好的药袋和洗净拍后的姜、葱下入锅中。主料 整鸡(约1000克)。配料 雪1支，薏50克，党参50克。调料 姜、葱、盐。制作 将党参、雪莲花择洗干净，党参、雪莲花切成约4厘米
煨汤时，如能加上几个，不仅味道更佳，而且营养价值更大，还能起到滋润肌肤、养颜美容的作用。入冬，我们这里家家户户都会生炉取暖。辛苦一年，为了好好“犒劳”一下身体，取暖时，经常会有人把沙锅置于炉上煨老母喝。煨汤时，如能加上几个红枣，不仅味道更佳，而且营养价值更大，还能起到滋润肌肤、养颜美容的作用。将老母
由于反复无常的天气作怪,时下患的人陡增,医院里治疗室内多是感冒发烧的病人在打点滴。能否有有效的方法预防感冒呢？除了适时增减衣服、适当运动提高抵抗力，服食维生素C等方法外，喝也是民间流传的预防感冒的好方法。过去人们常开玩笑说，给患感冒的人喝鸡汤至少能从心理上给病人带来康复的勇气和希望。然而，研究证明，