四季豆是一种很常见的食物，因为有着很高的营养价值，所以深受人们的喜爱。四季豆的烹饪方法有很多，只是如果四季豆没有煮熟，那么食用以后就可能出现中毒的症状，那么四季豆中毒症状是什么样的呢?
1、四季豆中毒症状
患者在食用未煮熟的四季豆以后，会出现中毒的现象。四季豆中毒的患者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等肠胃炎症状，有时候还会伴随头痛、头晕、四肢麻木、心慌等症状，中毒症状一般持续数小时或几天。
2、四季豆中毒会死人吗
食用四季豆中毒一般是不会死人的。四季豆中毒以后主要出现的是肠胃炎症状，一般表现为呕吐、腹泻、头疼等，患者只需要及时前往医院对症治疗即可，一般不会留下后遗症。
3、四季豆中毒几小时发作
食用四季豆的量不同，患者出现中毒症状的时间也会有所不同，一般来说在数十分钟，一般不会超过五个小时，并且四季豆中毒主要为肠胃炎症状。
4、四季豆中毒怎么办
食用四季豆中毒以后需要及时送患者就医，医生会根据患者的情况对症处理，给予抗感染、补液等治疗，并且患者要注意休息，日常饮食要以清淡为主。
结语：四季豆中毒症状有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、头晕、四肢麻木、心慌等，这些症状通常会持续几个小时或者几天。因此为了自身的安全，一定要将四季豆煮熟食用。
