，生于水，味甘略带涩，别名米，以其形状酷似而得名。素被列为食品而受到历代医家的青睐，引为药用，如《本草从新》载“补脾固肾，助气涩精”。
补脾健胃作用明显，常为居家入汤辅料之一。和同煲，有利水去湿、健脾醒胃之效；合入药，更显涩精固肾作用。所以它同补药则补，偕涩药益涩，常为人们喜用。
经研究：每百克含高达75%以上碳水化合物，其次淀粉、蛋白质及少量脂肪、维生素C、维生素B2、钙、磷、铁等矿物质，不仅易为人体吸收消化，而且还提供高含量的碳水化合物。
民间常用芡实煮，以治气虚自汗、。再者，芡实、、共磨粉，制成丸剂，常食可益寿延年。与、为伍，对抗病祛邪有一定作用。
芡实具有健脾益胃、利水除湿、补肾益精的功效，适量进食有利于加速水分排出体外的速度，对人体健康有很大的好处。此外，芡实也可与其它食材搭配去湿气，那么芡实和什么一起吃能去湿气呢? 芡实和什么一起吃能去湿气 1、芡实茯苓粥 食材：芡实、茯苓、糙米 做法：食材
芡实是药食同源的食材，具有健脾止泻、安神益智、补肾益精的作用，对人体健康的补益作用比较明显，但市面上，与芡实的相似的食物有很多，如鸡头米等，那么芡实和鸡头米的区别是什么呢? 1、芡实和鸡头米的区别 芡实和鸡头米没有区别，它们属于同一种食物，只是各自的状态不同。鸡头米多
薏米芡实山药粥是由薏米、芡实和山药一起制作而成，是一种对人体有很好的滋补作用的药膳，很适合生长发育中的少年儿童以及老年人食用，那么薏米芡实山药粥的功效有哪些呢? 1、薏米芡实山药粥的功效 薏米芡实山药粥的功效主要有健脾益胃、补肾益精、祛湿利水、健脾补肺以及延年益寿等。
芡实是一种在生活中比较常见的中药材，不仅能够入药，还能够煮粥、煲汤食用，不管是那种食用方式，芡实对于人体都有很好的功效，那么芡实可以天天吃吗? 1、芡实可以天天吃吗 芡实可以天天服用，不过一定要控制食用量。适量食用芡实可以起到健脾胃、补肾固精、延缓衰老的作用，如果过量
芡实也可叫鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实等，它的营养价值比较高，含有大量碳水化合物、粗膳食纤维等，适量进食对身体有比较明显的补益效果，但孕妇能吃芡实吗?哺乳期能吃芡实吗? 1、孕妇能吃芡实吗 孕妇可以吃芡实。芡实含有丰富的淀粉、维生素、钙铁磷等营养元素，具有健脾补肾、益胃
