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解暑利湿豆类“当家”

进入盛夏,天气热起来,让人。此时饮食宜清淡,少食肥甘厚味,不妨让豆类“当家”,、、、等,均可解暑利湿、健脾益肾。

饮食中可多加一些具有清热祛暑功效的食物,如、、鲜藕、、、、、、等,还要注意根据体质来调理。容易、疲倦、、的和人士,此时不宜多吃生冷寒凉食物,以防损伤脾肾之阳。

消暑五豆汤

、、炒、黑豆各30克,6克。将豆类及洗净,浸泡几小时,放进瓦锅内,加入清水2000毫升,先用武火煮沸后,改为文火煲2小时。可淡服,亦可加糖甜服。适用于痰湿质、湿热质之人。阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。

莲子15克,鲜百合30克,适量。莲子去心,与百合、冰糖放入炖盅内,加水适量,隔水炖2小时后食用。尤其适用于阴虚质、气虚质之人。

煲猪脊骨

五指毛桃(属桑科植物)50克,猪脊骨约250克,油、盐少许。五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,改为文火煲1~2小时,加油盐调味服食。适用于阳虚质、气虚质之人。

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10~15克,研末;100克,加水适量煮粥,待粥将成时,调入末稍煮至沸即可食用。菊花粥不仅可作为清热解暑的饮料,久服还能明目平肝。 鲜30克或干15克,煎汤。再以100克煮粥,待粥将成时加入及适量,煮沸即成。有解暑清毒、祛风清热之效。适用于风热、疰夏、、咽喉肿痛等症。 鲜一张洗净,煎汤取汁,同粳米

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