春季是养肝的最佳时节，因为春天阳气升发，万物生机盎然，与肝气相应。春季怎样养肝呢，最重要的就是注意充分的睡眠和良好的情绪状态。除此之外，良好的饮食也能让养肝取得事半功倍的效果，下面就介绍春季养肝食疗。
春季怎样养肝
1、黑枸杞桑葚粥
食材：黑枸杞10克、桑葚干10克，黑粳米60克
做法：将粳米淘洗干净后放入锅中，加适量清水煮开，10分钟后放入黑枸杞和桑葚干，继续煮熟即可。
功效：黑枸杞桑葚粥具有养肝明目、补肾养血的功效，还可以美容养颜、抗衰老。
2、猪肝拌菠菜
食材：猪肝200克，菠菜250克，虾米、大蒜、香菜、芝麻油、生抽各适量
做法：猪肝切薄片，过沸水煮熟，捞起沥干，放入盘中;菠菜焯水后装入盘中，再加入适量虾米、蒜泥、香菜末、芝麻油和生抽，搅拌均匀即可。
功效：猪肝拌菠菜具有养肝补血、健脾益胃的功效。
3、素木须肉
食材：胡萝卜50克，山药50克，黄瓜50克，水发黑木耳50克，豆腐100克
做法：热锅冷油，豆腐块微微煎黄，依次放入黑木耳、胡萝卜片、山药片和黄瓜片，快速炒熟，少许葱花、食盐调味即可。
功效：素木须肉具有补益肝肾、排毒减脂的功效，也适用于减肥降脂的人群。
4、枸杞绿豆粥
食材：枸杞子10克，绿豆30克，小米60克，蜂蜜少许
做法：绿豆提前泡几个小时，然后放入锅中，加适量清水煮开，再放入淘洗好的小米，半小时后放入枸杞子，继续煮20分钟，少许蜂蜜调味即可。
功效：枸杞绿豆粥具有养肝明目、解毒消肿、养胃益肾的功效。
结语：春季怎样养肝，可以尝试以上几个养肝食谱。春季的饮食应该甘淡、温热，口味也要清淡，才能取得理想的效果，不要吃过酸过冷、辛辣刺激的食物，以免影响肝脏和肠胃的功能。
