随着清明的到来，很多人会采摘艾叶来做清明时节的传统食物，比如艾叶青团、艾糍、清明饭、艾草饼、艾草煮鸡蛋等。艾叶煮鸡蛋是一种很好的养生食物，那么艾叶煮鸡蛋怎么煮呢?
艾叶煮鸡蛋怎么煮
1、艾蒿煮鸡蛋
食材：艾叶一把，鸡蛋几颗
做法：艾叶和鸡蛋分别洗净，一起放入锅中，加适量清水煮开，继续煮10分钟即可。捞起鸡蛋，放温后剥壳食用。
功效：艾蒿煮鸡蛋具有益气活血、暖宫散寒的功效，能够改善宫寒痛经的问题。
2、嫩艾叶红糖煮鸡蛋
食材：鲜嫩艾叶20克，鸡蛋1个，红糖一块
做法：先将鸡蛋用清水煮熟，捞起后剥壳备用，嫩艾叶在沸水中焯一下，捞起沥干备用。处理好的鸡蛋和艾叶一起放入锅中，加适量清水煮开，放入红糖，继续煮5分钟即可。
功效：嫩艾叶红糖煮鸡蛋具有养血益气、活血调经的功效，能够改善贫血、宫寒痛经等问题。
3、艾叶益母草煮鸡蛋
食材：艾叶和益母草各15克，鸡蛋1个，红糖1块
做法：鸡蛋先用清水煮熟，剥壳备用。艾叶和益母草分别洗净，和剥壳的鸡蛋一起放入锅中，加适量清水煮开，5分钟后关火，去掉艾叶和益母草，加入红糖，搅拌均匀后即可食用。
功效：艾叶益母草煮鸡蛋具有养血调经、温经散寒的功效，能够改善气血不足、气血瘀滞引起的痛经、月经不调等问题。
4、艾叶生姜荷包蛋
食材：鲜嫩艾叶20克，生姜3片，鸡蛋1个
做法：嫩艾叶先在沸水中焯一下，捞起沥干备用。生姜和艾叶一起放入锅中，加适量清水煮开，将火调小，然后将鸡蛋贴着水面打入锅中，2分钟后，待鸡蛋定型，轻轻推一下荷包蛋，继续煮5分钟，少许食盐调味即可。
功效：艾叶生姜荷包蛋具有温阳散寒、活血调经的功效，能够改善宫寒、体寒、手足冰凉等问题。
结语：艾叶煮鸡蛋怎么煮，以上几种都是艾叶煮鸡蛋的做法，都有不错的保健功效。对于平时有宫寒痛经、体寒怕冷、手脚冰凉的人来说，可以经常吃一点，有助于温阳驱寒，尤其对女性是很有好处的。
