功能性,在中医属“”范畴。中医治疗“”经验丰富,饮食疗法更具独到之处。
但在应用时,须辨证施治,根据症状“对号入座”。
瘦肉汤:
20克,30克,瘦200克,10克,10枚。将用料放入锅内,加清水适量,文火煮2~3小时,去药包,加调味。喝汤、吃肉,随量食用。适应于型。
双地汤:
15克,30克,25克,150克,加清水适量,文火煮2~3小时,去药包,调味,喝汤、吃肉,分次服完。适应于阴旺型。
干炖:
取干20粒,60克,加水500毫升,上笼用中火蒸熟服用。荔枝干营养丰富,能补血健脾,莲子能补健固涩,两者合用,常用来治疗型功血。
炖鸡:
取骨30克,30克,100克,精盐适量,加清水500毫升,上笼蒸熟服用。乌贼骨收敛止血,和都是补血佳品,对型功血颇具疗效。
煲:
250克,20克,3克。加清水适量;文火煮2~3小时后,后入,再煮5~10分钟,至香味逸出,加调味,服食。此膳适应于型。
炒:
取鲜、鲜、菜油各30克。二者炒熟,一天两次,服至血止。益活血、破血、调经,荠菜能缩短出血、凝血时间,从而止血,故对型功血有效。
炖瘦肉:
取须30克,瘦肉120克,加水500毫升,上蒸笼加盖清蒸至肉熟,趁热服用。止血,瘦肉补血,两者配合,故对血热型功血作用显著。
归:
1只,5克,12克,10克。把药用纱布包好后,放入鸡腔内,用线缝合,煮烂熟,去药包,分2~3次服完,月经前每天1剂,连服3~5剂。适用于心脾两虚型。
汤:
15克,30克,乌龟一只,(鲜品)150克,猪瘦肉100克。加清水适量,文火煮2~3小时,去药包,随量食用。此菜适应于阴虚血热,或挟瘀血者,可长期服用,是调经养血的食疗方。