益母草是比较常见的中草药，它的营养价值以及药用价值非常丰富，经常会有人将益母草进行烹饪食用，那么鲜益母草要怎么吃呢?下面就简单介绍几种益母草调经食谱。
鲜益母草怎么吃
1、红枣益母草鸡蛋羹
食材：红枣、益母草、鸡蛋、少许红糖
做法：益母草洗净后煮水二十分钟捞出，放入洗净的红枣、鸡蛋焖煮十分钟左右，起锅前加入少许红糖搅拌均匀，可将汁水、红枣、鸡蛋一起食用。
功效：具有补气养血、活血调经、利水消肿、清热解毒的作用，可改善经期疼痛、经血量少的现象。
2、益母草瘦肉汤
食材：益母草、猪瘦肉、少许料酒、食用盐、生抽
做法：益母草洗净后煮水二十分钟，将新鲜的猪瘦肉切丝放入煮好的益母草水中，焖煮二十分钟，最后加入少许调味品调味即可。
功效：具有清除淤血、调整经期的作用，进而有效改善宫所引起痛经、经量少、宫寒等症。
3、当归益母草乌鸡汤
食材：当归、益母草、乌鸡、红枣、桂圆、枸杞、少许料酒、葱姜蒜
做法：当归、益母草、红枣、桂圆、枸杞分别洗净后，处理好备用。乌鸡处理干净后，焯水，放入砂锅中加水煮四十分钟，最后加入准备好的其它食材，焖煮二十分钟即可。
功效：具有补血活血、补肝益肾、强身健体的作用，可有效缓解经期食欲不佳、精神不振等症状。
结语：鲜益母草怎么吃?益母草可用来煮鸡蛋、煲汤食用，如红枣益母草鸡蛋羹、当归益母草乌鸡汤等，具有活血调经、缓解痛经和产后腹痛的作用，但作为药用时建议在医生的指导下食用。
