鹅蛋是一种口味清淡、营养丰富的滋补食品，相比于普通鸡蛋来说，它的体积更大，所含的营养物质也相对更丰富，很多人担心多吃鹅蛋会导致血糖上升。那么鹅蛋怎么吃降血糖呢?
一、鹅蛋怎么吃降血糖
鹅蛋自身并不存在很强的降血糖功能，但可以配合黑木耳、燕麦、洋葱等降血糖食物一同食用，起到控制血糖的目的。血糖主要和胰岛素、胰高血糖素以及肾上腺素存在密切的关系。胰高血糖素和肾上腺素主要起升血糖的作用，而胰岛素是起降血糖的作用，能够在饭后将血液中的葡萄糖维持在恒定的水平，并将多余的糖分转化为糖原贮存起来。
二、一天吃几个鹅蛋最合适
鹅蛋的大小与产蛋的鹅品种有关，由于鹅的品种多样，鹅蛋的大小也不是恒定的，200克左右的鹅蛋一天可以吃一个，如果鹅蛋的大小超过每个200克，每天吃半个或小半个即可满足人体的营养需求。每日摄入的鹅蛋最好不要超过2个，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。
三、吃鹅蛋会导致血脂过高吗
适当吃鹅蛋对于身体健康是非常有益的，但鹅蛋中不仅含有丰富的蛋白质等营养物质，还含有较多的脂肪和胆固醇，经常大量食用鹅蛋可能导致胆固醇等物质无法被及时代谢，还有可能引起脂肪的过度堆积，造成血脂升高。因此，在食用鹅蛋时应该注意用量，每天摄入200克左右即可。
结语： 鹅蛋怎么吃降血糖，其实鹅蛋并没有降血糖的功效，但适当食用鹅蛋对糖尿病人可能有一定的好处。烹制鹅蛋的时候，配合洋葱、黑木耳、芹菜、韭菜等高纤维高维生素的蔬菜，可以改善血糖和血脂水平。
