当归作为一种很好的补血养血的中药材，受到很多人的喜欢，而且当归对于身体虚弱的朋友来说，有调理身子的作用，所以在日常生活中，会选择用当归来煲汤，那么当归瘦肉汤的功效与作用，当归炖瘦肉的做法又是什么呢?让我们一起来看看吧。
1、当归瘦肉汤的功效与作用
当归瘦肉汤有补血补气、散寒开胃的功效，同时也能够补益脾气、调经止痛。瘦肉中含有丰富的蛋白质和铁，容易被人体吸收，所以对于贫血、缺血等有一定的改善作用。产后血虚的女性朋友可以使用当归瘦肉汤滋补身体。
2、当归炖瘦肉的做法
食材：瘦肉100克，当归10克，红枣6个，枸杞10克。做法：将瘦肉切成丝，当归切成片之后一起放入锅中，加入适量水，用大火将水煮沸，等瘦肉变色之后将红枣、枸杞以及调味品一起加入锅中煮20分钟即可。
3、当归枸杞瘦肉汤的功效
枸杞能够润肺清肝、补益肾气，生精助阳，而当归最主要的作用就是补气补血。当归枸杞瘦肉汤有补益肝肾、补血养气、美容养颜的功效，适合贫血、精神不振、月经不调等症状的朋友食用。
4、当归党参瘦肉汤的功效
党参有补中益气，健脾益肺、养血生津的功效，经常用于治疗脾肺气虚、食欲不振、气血不足等症，而且党参在功效上与人参相似，一般的续症可以使用党参代替。所以当归党参瘦肉汤除了有补血养气的功效，还能够固本培元。
结语：当归瘦肉汤的功效与作用就是以上这些，需要注意的是，当归虽然是药食同源的药材，也是有一定的禁忌的，腹泻或者在月经期的朋友最好不要服用当归，如果一定要服用，也要在专业医生的指导下服用。
