发物是指富含营养或有刺激性，特别容易诱发某些旧病宿疾或加重已发疾病的食物。而一般手术病人都会存在创伤，吃发物可能会让伤口恶化，那么手术后禁止吃哪些发物呢?
手术后禁止吃哪些发物
1、香菇
香菇属于菌类发物类食物，易引起过敏或者使已经存在的皮肤疾病加重。虽然香菇中含有着丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、糖等营养物质，但过量食用容易就可能会导致头晕、头疼等，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒，所以本身就有皮肤创口的手术患者一定要少量后者尽量避免食用。
2、海鲜
螃蟹、虾类等海鲜含有大量的组织胺。组织胺可以使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，进而就会导致手术伤口愈合延迟或者使已经在愈合的伤口出现出血现象。所以一般手术后的病人是不能吃海鲜的。
3、香菜
香菜具有发汗透疹、醒脾和中的功效，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，而手术患者最忌讳的就是出汗。出汗很容易引起手术部位皮肤的感染，并且汗液长期浸润或者随汗液排出的油脂覆盖在皮肤表面就会导致伤口愈合延迟。
4、酒类饮品
酒类饮品中含有大量的酒精。而酒精本来就会对肌肤造成刺激，手术病人在饮酒后就会加重血液中的酒精浓度，从而就会使手术创面受到刺激，严重时还可能会导致手术伤口再次出血，所以手术后一定要避免饮酒。
5、羊肉
羊肉性温，其活血的功效会增加机体的血液循环，而手术病人在手术过程中会切断一些毛细血管或者重要血管的流通途径，手术后一般应该要静养，减少血液的循环，避免造成出血等现象。所以在术后要避免这些具有活血功效的食物以及药物。
结语：手术后禁止吃哪些发物?除了上述五种以外，手术后禁止吃的发物还有辛辣食物、韭菜、公鸡、狗肉和牛肉等。术后饮食尽量以清淡易消化、营养均衡为主。