我们在生活中经常会遇到食品保质期的相关问题，很多人都知道保质期内的食物是可以放心食用的，也知道过期很久的食物是不能吃的，但对于一些临界的食物却很纠结。今天就来解答一下，快过期的食品能吃吗，刚过期的食品能吃吗。
1、快过期的食品能吃吗
快过期的食品可以吃。只要食品在保质期内，就代表生产商对该食品有一个安全性的承诺，也就是该食品在保质期内，不会产生超过标准的微生物和有害物质。大家在购买快过期的食品时，一定要按食品要求的条件来储存，并且尽快在保质期内吃完。
2、刚过期的食品能吃吗
保质期不等于最后的可食用期限，刚过期的食品不是不能吃，但有一定的风险，因此不建议食用。即便是刚过期不久的食物，我们也无法百分之百确定它的安全性。离保质期越远的食品，变质的可能性越大，发生食物中毒和其它问题的风险越高。
3、过期食品吃了会怎么样
吃了过期食品之后，是否产生严重的后果，主要取决于它是否变质。一旦食物变质，微生物会大量繁殖，产生大量的细菌外毒素，而食品的成分也会有很大的改变，出现大量有害物质。吃了变质食物后，会引起食物中毒、急性肠胃炎、肝炎等多种疾病。
4、过期的食品如何处理
对于商家来说，过期食品不得销售，需要及时销毁。而对于消费者来说，如果买到过期食品，可以向商家索赔，过期的食品也不宜食用，以免危害健康，如果不想索赔，可以直接丢弃。
结语：快过期的食品能吃吗，这个是可以吃的，不用担心。刚过期的食品能吃吗，这个没有准确答案，因为无法确定食品是否已经变质，但为了健康考虑，不建议食用。
