最早记载于《神农本草经》，被列为滋补上品。其性味甘、平，归肺、肝、肾经。 有补血、止血、滋阴润燥、安胎之功；可治、虚劳、吐血、、妇女等。
蜜枣在各大超市均有出售。走亲串友，碰上对方家有老人、小孩、孕产妇，大多数人也会买上几盒送去。一者吃阿胶进补是老传统了，二来味道甜丝丝的，老人小孩都爱吃。这样有营养性味又平和的中药零食似乎多多益善，然而，这阿胶蜜枣吃起来也是有讲究的。
阿胶最早记载于《神农本草经》，被列为滋补上品。其性味甘、平，归肺、肝、肾经。 有补血、止血、滋阴润燥、安胎之功；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。
那么，阿胶蜜枣呢？中国中医科学院望京医院内科医师丁烈提醒，阿胶枣这种小零食并非人人皆宜，几类人需慎吃。
体质不佳者要注意。如湿邪重的人，由于阿胶滋腻，有加重湿邪为患的可能。要是湿浊内阻，有不舒、、大便溏泄等症状，最好别吃了。再如有表证之时：如正患或出皮疹等疾病，此时应尽快促进表邪向外发散。如果过多进食阿胶蜜枣，会因阿胶滋补留邪，有碍病邪外散而延缓康复。
老年人多，且很多慢性疾患合并有血瘀的情况，不是单纯吃阿胶就能解决的问题。中医说“不去新血不生”就是这个道理。
小孩子稚阴稚阳之体，喜欢甜食，吃起来没够，而阿胶蜜枣不好消化，多吃还。
女性月经不正常者，先要分清月经不调是因血虚、阴亏，还是因为受寒或瘀血导致。前者服用有益，后者就没啥好处了。
孕妇、、患者，最好在医生指导下，辨明自身体质，放心食用。
阿胶蜜枣一般适合气虚或血虚体质的人食用，但每天也不宜多于10颗。
