中医认为,味甘、性凉,入肝、胃经,有祛风化痰、通经络、行血脉等功效。尤其是能祛风化痰,对有很好的疗效。对人体具有特殊的滋补作用,而且胆固醇含量较低。
《本草纲目》中指出乌鸡用以补虚劳体弱,可治疗各种虚弱杂症。
做法:3两切片,干丝瓜瓤2钱,生乌鸡1只。将乌鸡洗净,把片和丝瓜瓤放在掏空的鸡肚子里,将鸡肚子用线扎上,放入锅中加水武火煮开,然后用文火炖1个小时。食用前,可以适当加入少量、盐。要求成年患者在3天内将整只乌鸡连同吃完,未成年患者在5天内将乌鸡连肉带汤吃完。严重患者按照此方吃3只乌鸡后,病情可有所减轻,病情较轻者食用1只即可。需要提醒的是,服用期间需要忌辛辣食物、和。