糯米别名：稻米、江米、元米。 糯米的功效与作用：补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。①《别录》：温中，令人多热，大便坚。②孙思邈：脾病宜食，益气止泄。③孟诜：治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。④《本草拾遗》：主消渴。⑤《四产本草》：主痔疾，（糯米）以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。⑥《食性本 用法用量：内服：煎汤，1～2两；或入丸、散。外用：研末调敷。
糯米英文
糯米来源
糯米产地分布
生态环境：我国南北各地均有水稻的栽培区。
资源分布：我国南北各地均有水稻的栽培区。
糯米功效与作用
补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。
①《别录》：温中，令人多热，大便坚。
②孙思邈：脾病宜食，益气止泄。
③孟诜：治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。
④《本草拾遗》：主消渴。
⑤《四产本草》：主痔疾，（糯米）以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。
⑥《食性本草》：能行荣卫中血积。解芫菁毒。
⑦《纲目》：暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。
糯米用法用量
内服：煎汤，1～2两；或入丸、散。外用：研末调敷。
糯米性味
糯米归经
糯米药物形态
稻 一年生栽培植物。秆直立，丛生，高约1m左右。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-25mm，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长30-60cm，宽6-15cm。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6-8mm，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长3-4mm，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1mm；雄蕊6；花药长2mm；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。
糯米性状鉴别
性状鉴别 （1）长籽型 长椭圆形，略扁，长4-5mm，宽1.5-2mm。一端钝圆，另端歪斜，有胚脱落的痕迹。表面浅白色，不透明，平滑。质坚硬，断面粉性。蒸煮后韧性极强，有光泽。气微，味甘。 （2）圆籽型 籽粒较短圆，长3-4mm，宽1.5-2.5mm。余同长籽型。 显微鉴别 粉末特征：淀粉粒为单粒和复粒。单粒淀粉多为多面体，脐点、层纹不明显，少数为圆形或半球形。复粒淀粉有多数分粒。
糯米鉴别方法
理化鉴别 取糯米粉末或在糯米剖面上滴加碘-碘化钾溶液，显棕红色。与粳米和灿米相区别。
糯米相关论述
①《仁斋直指方》："痘疹用糯米，取其解毒，能酿而发之也。"
②《纲目》："糯米性温，酿酒则热，熬饧尤甚。孟诜、苏颂，或言其性凉性寒者，谬说也，《别录》已谓其温中坚大便，令人多热，是岂寒凉者乎?今人冷泄者，炒食即止，老人小便数者，作粢糕或丸子夜食亦止，其温肺暖脾可验矣。痘证用之，亦取此义。"
③《本经逢原》："糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滞，且利小便，以滋肺而气下行矣。若作糕饼，性难运化，病人莫食。"
糯米注意事项
《纲目》：脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。
糯米出处
糯米药方
1、治三消渴利：糯谷(旋炒作爆董)。桑根白皮(厚者，切细)等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。(《三因方》梅花汤)
2、治自汗不止：糯米、小麦麸(同炒)。为未，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。(《纲目》)
3、治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒熟，磨筛，人怀山药一两。每日清晨用半盏，人砂糖二匙，胡椒未少许，以极滚汤调食，大有滋补，久服令人精暖，有子。(《刘长春经验方》)
4、治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒力未，每服一匙，汤下，三服。(《经验良方》)
5、治虚劳不足：糯米人猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。(《纲目》)
6、治腰痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茵香三钱，以盐酒随时服之。(《摄生众妙方治妊娠胎动，腹痛；或下黄赤汁：糯米一·分，黄舍一两(钝)，笃劳一两(挫)。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。(《圣惠方》)
8、治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，人轻粉，清油调敷。(《普济方》)
