：甘寒。能除心下，散节气，下。有降血糖、降血脂、降血压作用。合并的病人可以长期食用。
藕：味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、止血、散瘀醒酒之功效；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于仍烦渴不止、饥饿、形体型病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
：味甘，性凉。归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。
：味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血之功效，适用于、、糖尿病患者。
（）：味辛、甘，性温。归肺、胃经。具有消、化痰热、下气、宽中、解毒之功效，适用于食积胀满型糖尿病。
初夏应多食凉性蔬菜，夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热，排毒通便。、番茄、、、、、豆瓣菜、等都属于凉性蔬菜。夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了45
蔬菜沙拉具有热量低、纤维素丰富的特点，对于减肥是有帮助的。适合做蔬菜沙拉的蔬菜主要有黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜等。这些蔬菜的淀粉含量比较低、口感比较鲜嫩，适合生吃。蔬菜沙拉的原料必须具有这样的特点，否则就会造成口感不适宜，或者是营养素吸收困难，或者是引起胃肠道不适。除此之外，做蔬菜沙拉的蔬
这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。然而，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。第一类：芥蔬菜类蔬菜如大
立冬吃什么菜好？首先立冬之后，虽然全国各地气候复杂，但总体来说，还是会温度迅速降低，另外也会持续秋季干燥的空气特点。因此立冬吃什么养生，滋润的蔬菜是不可少的，另外就是要关注可以御寒增暖的养生菜谱。 一、立冬吃什么蔬菜最好 1、山药 山药为药食同源的经典食材，肉
俗话说减肥七分吃、三分练，这突出了在减肥过程中，饮食控制是非常重要的。蔬菜沙拉是减肥人群很喜爱的食物，那么吃蔬菜沙拉能减肥吗?可以长期吃蔬菜沙拉减肥吗? 1、吃蔬菜沙拉能减肥吗 吃蔬菜沙拉是可以减肥的。蔬菜沙拉是由各种蔬菜与沙拉酱等混合而成，它属于低脂肪、低卡路里、高
