锌是人体必需的微量元素之一,体内缺锌,许多生理功能都会受到影响。儿童缺锌会出现各种疾病,不但身材矮小体重不增,而且、毛发黄软且干枯还会损害其味蕾功能,使味觉发生改变,出现饮食无味,和异食。有的儿童喜欢吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、纸皮和烟头等,就是缺锌所致。此外,儿童缺锌还容易患、和支气管炎等呼吸道疾病。
儿童缺锌可通过以下四种食疗方法弥补:
1.吃三豆粥
取、和适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜味或咸味便成。
2.吃泥
将猪胰脏洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,生粉和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用。
3.吃果子糊
将肉研成粉末,用粉适量加水及及糖,或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
4.吃泥,喝汁
将苹果用水洗净削皮,再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥,也可以蒸热后再食用,如再用水煎煮取汁便成苹果汁。
此外,,和各种食品含锌也很丰富,也可以让缺锌儿童适当吃一些。