是最常用的调味品，而其所具有的许多医用功能却鲜为人知。
清理胃水：早晨空腹时，饮淡1杯，不仅可清理、清除和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部。
防治：将浓轻轻涂敷根部，约5分钟后再用清水洗净，每日早晚各1次，连续15至20天为一疗程，可防治头发脱落。
呵护咽喉：秋冬时节气候干燥，是急慢性、扁桃腺炎的多发期，在发病初期可采用盐汤医治。方法如下：当咽喉感觉有轻微不适时，可用盐汤做晨间漱口剂。当咽喉肿痛时，每日用浓盐汤漱口5至6次，能起到消炎杀菌的效果。
自然止血：后，可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐汤1杯，即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血（如、刺伤咽喉出血），用盐汤漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。
除脂美容：酒刺（青春痘）患者夜晚临睡前用约20克置于盆中热水里，待溶化后趁热洗面，不仅能清除面部油脂，使酒刺逐渐消散，还可防止酒刺感染。
清污：当手粘附有毒物质（如硫磺、）时用盐搓擦手部，即可清污消毒。若遭受、蜇伤，可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处，能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时，可用食盐少许用开水冲调成盐汤，洗刷水果表皮后，再用清水冲洗干净，可除去水果表皮上隐藏的蛇虫蝎类的毒素，起到清洁消毒的作用。
预防蛀牙：食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用盐汤各漱口刷牙1次，能预防蛀牙。患者，用食盐汤漱口，能起到清热消炎的疗效，缓解牙痛之苦。
治肝顺胃：肝气是患者常见的病状，可采用食盐热敷疗法。方法是：取31克、16克，捣碎。加入粗盐1碗（约450克），将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内，用毛巾包裹后趁热熨帖胃部和背部，可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅，起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。
