中tθ梭w衰老的JR源於《S帝冉》，d指出「五十q，肝馐妓ィ肝~始薄，汁始纾目始不明。六十q，心馐妓ィ善n悲，血庑付瑁故好P。七十q，脾馓，皮w枯……。」不男女，踏入中老年g或五十q後，lX自我在青年r代拚搏所砩眢w「C件p募肮δ苁д{」等}，例如高血翰。要L期服用降血核，以控制血涸谡常龋主要是榱吮苊庖起其他的惆l症。高血旱漠a生，中tJ橹饕是C失{所致，而肝K具有疏泄及{C的作用，所以o肝降血杭罢{全身K腑功能有一定的良性作用。
膳食co肝、延衰老的PS
肝K是S持生命的重要器官，但也是神反最tg的器官。S多因素都可е肝，如病毒、菌、酒精、高脂及辛辣之食物、o毫Α⑶榫w失{、峒案丨h境、空馕廴尽E用物等，肝K一旦生病，除了е驴共∧芰ο陆低猓可使生命|素降低，各K腑功能也因此p退。所以，で笥檬颤N方法令自己肝Ko恙、Ρ＝身，延衰老具有重要意x。
膳食的首要作用是{B身w，K在{治疾病方面具有一定的作用。唐代大t家O思邈Α甘持巍沟男Чo予了充分的肯定，他的《浼》中「食治篇」指出：「夫獒t者，先约苍矗知其所犯，以食之，食不愈，然後命」，K且提出食具有「排邪而安K腑、神知志以Y血狻怪功效，以此f明膳食在o肝、延衰老方面可起到重要的作用。此外，膳食要因r、因地、因人三方面的因素，Q「三因」制宜，主要配合夂颉⒌赜蚣w，以增加w|，付各N致病因素，以_到防病B生、ψC{治的作用。
之，肝K那N重要，我就必需好好保o它，如多喝水、戒?和戒吃含有毒素、含有染色素或刺激性的食物，K且保持良好的心情，注意充足的睡眠等。除此以外，m地用膳食，不H可槿梭w提供IB，增正猓抗病能力，修湍芰Α⑦mh境的能力等），可以使肝胞恢驼常或加速胞更新。uM的滋B，闪烁闻K，功效反映在p目上，_到明亮魃竦男Ч。以此B生，既可o肝、又可起到延衰老的作用。
者按：中At版邀得H膳食W合作，逢隔周一（p周刊）推出《辨C施食》冢由本地中t＜壹IBW者坦P，撰R床ψC食Ｎ摹
H膳食W的成T碜员镜卮W中tW院的＜摇⒔淌凇⒈镜刂嗅t及IB，W致力提倡和推铀膳食文化的普及。