中医认为，黑米性温，能健脾暖胃、滋补肝肾、止咳平喘、益气补血。现代研究也发现，黑米相对大米，营养价值要高，蛋白质、维生素和微量元素等都要高过白米几倍，而且膳食纤维也要高，但血糖指数比较低，是非常适合身体虚弱、久病体虚、失血、、人及、的人群来食用的。
我的邻居是一对七十多岁的老夫妻，每天早晨都要吃一顿黑米稀饭或者黑米米糊，他俩精神矍铄，健康状态相当好。在一次傍晚散步的时候，这对老夫妻向我推荐了黑米。
中医认为，黑米性温，能健脾暖胃、滋补肝肾、止咳平喘、益气补血。现代研究也发现，黑米相对大米，营养价值要高，蛋白质、维生素和微量元素等都要高过白米几倍，而且膳食纤维也要高，但血糖指数比较低，是非常适合身体虚弱、久病体虚、贫血失血、咳嗽哮喘、病人及尿频、早泄的人群来食用的。
我的邻居老夫妻常常将黑米泡一整晚，再用小火慢慢炖之烂软，或者用多功能豆浆机，打成黑米米糊。对于我来说，很少有时间熬饭，就干脆用豆浆机打米糊，米糊仅用二十分钟就能打出一壶，而且它也很容易消化吸收，我平日里经常加班，导致身心疲惫，皮肤状态也不好，连续喝黑米米糊十几天后，加上心理的调节，我感觉眼睛也变得亮而有神，说起话来底气足了不少，似乎不那么累了。
我想这些效果可能是黑米带来的，我又向自己的父母推荐了黑米。他们是典型的“三高”病人，父亲还因心脏病住过院，黑米中的微量元素钾、镁等矿物质都非常有利于平稳血压、大大减少患心脑血管病的风险，所以我为父母送去了一袋黑米，期待年近六十的父母在黑米的滋补下，在儿女们的关爱下，一天天健康又快乐。