民间有句谚语：八月的梨枣，九月的，十月的板栗笑哈哈。板栗又被称为，金秋十月，正是收获的季节。
栗子源产于我国，据今已有六千多年的历史，是深受人们喜爱的美食。据营养学家分析，栗子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、素、维生素B、维生素C、钙、磷、锌等矿物质，栗子维生素B2的含量至少是大米的4倍，维生素C含量比公认富含维生素C的还要多！栗子在民间更有“干果之王”的美称。
栗子的吃法也多种多样，最多见的要数糖炒栗子，老少皆宜。栗子也可以放到中，煮成绵软香甜的。也可以跟鸡或一起，做成一道美味的或栗子红烧肉。亦可以将栗子煮熟，制成泥状，加入和酱，做成好吃的栗子糕。如果嫌这些麻烦，还可以用最简单的方法，只需把栗子放入水中，煮熟捞出即可，一样的好吃。
中医认为，栗子具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用。所以栗子除了可以做成美味的食物外，还是一味辅助疗疾的良药。
如肾虚引起的腰腿软弱、频数，可以将栗子风干，每日早晚各吃7枚。如果是引起的，可以将栗子7至10枚，用文火煨熟，每日2次。栗子还可治疗维生素B2引起的，唇炎，可将栗子炒熟食用，每日2次，每次5至7枚。
栗子含有不饱和脂肪酸和多种维生素，还有对抗、、等疾病的功效，是中老年人防治疾病、延年益寿、抗衰老佳品。
栗子虽有较高的营养和医用价值，但不易消化，一次也不宜吃得太多，以每日2次、每次7至10枚为宜。
