米面是我国人民的主粮，每天需要的热量及营养大部分都是从中获取。由于我国地域气候上的差别，长期以来形成了“南米北面”饮食习惯，其实，就营养物质的摄取来说，偏食米或面的习惯都是不科学的。
米与面在碳水化合物的含量以及所产生的能量上几乎相差无几，但米中脂肪含量明显高于面，这种富含不饱和脂肪酸的植物油使大米吃起来濡润而有“油性”，对人体具有滋养作用。另外，常量元素钾、镁与微量元素锌的含量以及尼克酸含量，也是米比面高。有些品种的大米含铁较丰富，常食可补血。
与大米相比，的蛋白质含量要高3%，甚至更多，因而有补虚损、强气力的功效。面中维生素B1、B2、E含量以及钙、磷、钠等无机盐的含量均高于大米，微量元素硒的含量明显超过大米。此外，含食物纤维比高十多倍，麦类所含的食物纤维可分为不溶性纤维素、半纤维素和-葡聚糖，而且面粉的淀粉颗粒较大米为大，在小肠中难以吸收，因此面食可帮助肠蠕动，防止发生。
米与面的营养价值各有所长，科学的饮食原则在于均衡，米面各有所长，食用时应各半搭配，取长补短，相辅为用。
鸡是餐桌上很常见的一道美食，它有很多种烹饪方法，如可用来红烧、煎烤、煲汤等。但对于孕妇来说，用鸡肉煲汤是最有营养价值的，那么怀孕喝什么鸡汤最有营养呢?鸡汤怎么炖合适孕妇喝呢? 1、怀孕喝什么鸡汤最有营养 鸡是比较常见的一种高蛋白质、低脂肪的禽类，对于孕妇来说，若想要用
零食因为独特的风味，往往受到各种年龄层次人群的喜爱，尤其是儿童、青少年和女性人群。但是对于喜爱美食又想维持健康的人来说，吃零食就变成了一个比较纠结的问题。那么健康零食有哪些呢? 健康零食有哪些 1、水果 新鲜水果作为正餐之外的补充，本来就是正常膳食结构的一部分
蔓越莓和蓝莓都深受大众喜爱，这两者口感偏酸，营养价值也都很丰富，不少被拿来比较。它们不仅是颜色上的区别，那到底蔓越莓和蓝莓哪个营养价值高呢? 一、蔓越莓和蓝莓哪个营养价值高 蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色的水果，有独特的酸甜口味，蔓越莓不仅含有丰富的维他命C，更含有
芹菜是一个低脂高纤维素的蔬菜，养生价值特别高，它富含维生素B1、B2、B6以及维生素C、维生素E、维生素K及胡萝卜素等多种维生素，而且还含有钙、铁、镁、锌等多种矿物质。经常吃点芹菜是有利于健康的，可以帮助我们更有效地控制血压和血脂。 芹菜的最佳搭配是豆制品，比如说豆干、豆皮、豆腐等
芹菜是我国常见的蔬菜之一，不仅富含矿物质、维生素和多种微量元素，还具有清热平肝、祛风利湿、健胃凉血的功效。那么芹菜怎么做好吃又营养呢?下面就为大家介绍4种芹菜的最佳搭配。 芹菜怎么做好吃又营养 1.芹菜炖鸡蛋 原材料：鸡蛋2个，芹菜200克，食用油、精盐、小葱
