鹅蛋的营养价值十分丰富，它里面含有蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素。在日常生活中适量食用鹅蛋对我们的身体是有好处的，下面具体来介绍一下鹅蛋的营养价值。
一、鹅蛋的营养价值
鹅蛋中含有丰富的营养成分，比如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋黄所含有的营养成分较多，蛋黄里面含有较多的磷脂，它对人体的大脑和神经组织的发育有重大作用。
二、鹅蛋的功效
1、清脑益智
对记忆力比较差的人来说，鹅蛋是最好的增强记忆力的食品，可以将鹅蛋打入碗内，加入适量的白糖搅匀，然后蒸熟，每天早晨服用，能有效增强记忆力。
2、补中益气
鹅蛋还有补中益气的功效，鹅蛋甘温，在寒冷季节可以多食用一些鹅蛋，以补益身体，还能防御寒冷气候对人体的侵袭。
3、增强自身免疫力
鹅蛋中含有丰富的蛋白质和人体所必须的各种氨基酸，这些物质能帮助人体增强免疫力，有利于机体提高抗病能力。
三、鹅蛋的禁忌和副作用
鹅蛋不能和鸡蛋一起食用，如果同时食用，可能会损伤元气，导致体质下降。另外，患有高血压、心血管疾病、肝肾疾病和糖尿病的人群都不适合吃鹅蛋，脾阳不足的人群也不宜食用鹅蛋。同时鹅蛋也不能和李子、蜂蜜等食物一起食用。
结语：鹅蛋的营养价值十分丰富，适量的食用鹅蛋，对我们的身体有一定好处。但是鹅蛋虽好，有一些人群也不适合食用鹅蛋，所以说我们要不仅要知道鹅蛋的营养价值，还要了解它的禁忌和副作用。
