猪瘦肉和肥肉都是常见的肉类，但两者的营养成分却有所不同，比如说肥肉和瘦肉哪个胆固醇含量更高呢?另外，五花肉的胆固醇含量高吗?下面为大家一一解答。
1、肥肉和瘦肉哪个胆固醇含量高
肥肉和瘦肉相比，肯定是肥肉的胆固醇含量高，因为肥肉含有丰富的脂肪，它的胆固醇含量也并不是很低，而瘦肉不仅胆固醇含量比较低，而且还含有丰富的优质蛋白，能够为机体增加蛋白质的摄入，从而能够起到增加免疫力，提高抗病毒能力的作用。所以，日常生活中要尽量减少肥肉的摄入，以免增加体内胆固醇含量，从而导致心脑血管疾病的发病风险增高。
2、五花肉胆固醇含量高吗
五花肉是指肥肉和瘦肉相间的猪肉，相比于纯肥肉来说，它的胆固醇含量是比较低的，每100克五花肉的胆固醇含量仅为98毫克，但单纯的五花肉的胆固醇含量低，并不代表着红烧肉或者梅菜扣肉的胆固醇含量低。因为红烧肉和梅菜扣肉的烹饪方式，会增加五花肉的胆固醇含量以及盐分、糖分等其它成分的含量。所以如果是红烧肉或者是梅菜扣肉，在日常生活中也要少吃，而胆固醇高的患者、肝病患者、高血脂患者、高血压患者要尽量少吃或不吃。
3、肥肉和瘦肉是高胆固醇食物吗
肥肉和瘦肉相对来说，肯定是肥肉属于高胆固醇食物，因为它含有大量的脂肪，同时胆固醇的含量也会增加，并且会增大量的脂肪摄入，会增加肝脏的负担，导致体内胆固醇的合成增加，从而就会增加高胆固醇、心脑血管的发病风险，而本身患有高血脂正、高血压的患者要少吃肥肉。瘦肉相对于肥肉来说，它的胆固醇含量比较低，且含有较多的优质蛋白，日常适量的食用瘦肉并不会增加身体消化功能的负担，而且对身体的健康发育有一定的好处。
结语：肥肉和瘦肉哪个胆固醇含量高?肥肉和瘦肉相比，肯定是肥肉的胆固醇含量要高。日常生活中，过多胆固醇的摄入会增加心脑血管的患病风险，所以要尽量减少肥肉的摄入，尤其是红烧肉和梅菜扣肉的摄入。
