龙眼又叫桂圆，是一种很常见的亚热带水果，可单吃，也可入汤药，甚至还可以将龙眼用来泡酒。龙眼入汤剂的做法很简单，常见的有银耳桂圆汤、桂圆红枣粥等，但龙眼泡酒要怎样做呢?下面就简单介绍一下新鲜龙眼泡酒的做法。
一、新鲜龙眼泡酒的做法
材料：新鲜龙眼、米酒，适量冰糖，可密封的玻璃瓶
做法：新鲜龙眼洗净、剥皮、去核，放入准备好的玻璃瓶中，再加入适量的米酒浸没龙眼肉，可根据自身需求加入适量的冰糖后密封瓶口。摇匀静置，在发酵过程中可以间隔2-3天左右摇晃一次，一般静置15-20天左右就可饮用。
二、新鲜龙眼泡酒的功效
1、美容养颜
龙眼肉中含有大量的核黄素、抗坏血酸、钾等多种微量元素，适当的多喝龙眼肉所泡的酒，能够促进肌肤细胞的新陈代谢，延缓肌肤的衰老。
2、安神益脑
龙眼肉具有补血益气、安神益智的功效，常喝龙眼酒能有效缓解心悸、心慌、失眠、多梦等症状。当睡眠质量得到质的提升后，还能有效提高记忆力以及改善疲劳不适感。
3、温经补血
适当的喝酒能够促进机体血液循环，改善气血瘀滞所引起的手脚不温、四肢冰凉等症状，而龙眼肉中富含铁元素，有利于血红细胞的生成，起到补血的作用。失眠、健忘、贫血的人适当的多喝龙眼酒能有效改善睡眠质量，提高记忆力等。
结语：新鲜龙眼泡酒的做法最常见的就是这一种做法，食材简单也很容易操作，而且龙眼具有安神补脑、补气益血的功效，平常人适当的多喝龙眼泡酒可有效改善失眠多梦、心神不宁等症状。但阴虚体质以及肠胃易发生不适症状的人要少喝。
