含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米还富含维生素B1。尤其值得一提的是，小米富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。
5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。《本草纲目》说，小米“治热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米做成粥后容易消化，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，非常适合夜晚易的朋友食用。
在食用小米时，要注意：第一，淘洗时用凉水淘洗，不能用手搓，避免营养成分的流失。第二，不要长时间浸泡或用热水淘米。第三，熬粥时不要加碱，防止破坏其中的B族维生素。第四，应注意和其他食物的搭配，熬的时候，可添加、、、等，增加美味的同时，也均衡营养。
现在很多人由于饮食不规律出现了胃疼的毛病。孕妇如果出现胃痛，因为身体的特殊性，不能随便吃药，那么怀孕胃疼怎么缓解呢，下面介绍几种有助缓解胃痛的食疗粥。 怀孕胃疼怎么缓解 1、胡萝卜小米粥 食材：胡萝卜1根，小米100克 做法：先将小米淘洗干净，胡萝卜切
性甘，味温，入脾、肺二经。它提升脾肺之气，能增强人体的运化功能，起到强健三焦、补益五脏的作用，可以解、升肺气、强心和补肾，以及固表止汗、消肿和托毒生肌。用与煮粥喝，方便实用，气虚之人尤其适用。取黄芪30克，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。再加等量的清水烧开后煮
具有补阴血、养肝肾、填精髓的功效，适用于平时调补，以抗早衰。芝麻还对肺燥、等具有一定的功效。原料：芝麻200克，大米100克，1大匙，适量。做法：将芝麻放入铁锅内用文火炒香后晾凉;将炒好并晾凉的芝麻捣碎后，装入瓦罐内备用，将捣好的芝麻、、大米放入锅内加适量的开水熬煮，半小时后再加入适量的白糖即可食用
：所含的组织蛋白是一种“促细胞正常化”的物质，能使癌细胞“改邪归正”，并能防止癌细胞扩散，清热，能消除癌症患者阴虚引起的心烦和。用鳟芦笋100克煎煮，取汁加100克，熬成粥即可食用。：不但含有大量的维生素和纤维素，对癌症患者康复十分有利，而且实验表明，芹菜茎对癌的抑制率为63.6%，芹菜叶对癌的抑制
日常生活中，爱美的女人总是会有很多美容的方法，其中饮食总是不可缺少的部分。很多食材都已经被发现具有美白、祛斑、抗老、嫩肤等各种各样的美容功效，那么女人吃什么粥能美容养颜呢 女人吃什么粥能美容养颜 1、桂圆红枣花生粥 取花生米50克、桂圆肉和红枣各5枚，梗米10
