虫草蒸老鸭。用5枚、老雄鸭1只、、、、各适量;先把老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,再将顺颈劈开。
虫草蒸老鸭。用5枚、老雄鸭1只、黄酒、、、各适量;先把老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,再将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,然后把大钵放入锅中,隔水蒸约2小时,鸭熟即可。功效补虚益精,滋阴助阳。
本款是以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。
番茄藕。用番茄2个、藕1节、砂糖适量;先把番茄去皮,开水煮藕(3~5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。功效健脾开胃、生津止渴。
黑。用黑25克、50克;先把麻炒熟研末备用,再把洗净与入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。功效补益肝肾,滋养五脏。更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。