属于杂粮，却是五谷里不可缺少的配角。它具有养肝益胃，收敛止泻的功效，尤其是患有的人，持续吃一段时间后，会逐渐好转。
现在生活条件好了，人们越来越注重食疗养生。但吃什么对五脏有好处，却很少有人知道。中医认为，以下五谷能对应滋养五脏。
大米润肺
大米涵盖、紫米等，在出现肺热、等症状时，具有很好的滋阴润肺作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至浓稠，多喝米汤，少吃米粒，随时服用。
养肾
黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮，每天早晚各一次。
养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对体弱的人而言，是进补的上品，可补中益气，延年益寿。
做法：熬一锅，用汤匙撇出上层的精华，，空腹喝下，有很好的养脾胃作用，每天早晚均可服用。
养肝
高粱属于杂粮，却是五谷里不可缺少的配角。它具有养肝益胃，收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，腹泻会逐渐好转。
做法：把高加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，每天早晚饭前服用。
养心
被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神，除烦去躁，对消除女性、自汗以及烦躁情绪等有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些熬水，每天早中晚服用。
