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【原料】５０克，５００克，、葱、、、、味精、适量。
【做法】将洗净切成段，用水煎熬２次，收取药液１０００克。将猪心剖开，洗净血水，与药液、、葱、同置锅内，在火上煮至猪心六成熟时，将它捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
【功效】安神宁心，养阴生津。适宜于、心律不齐以及热病伤阴的烦渴。
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【原料】５０克，１６０克。
【做法】清洗干净，切成碎米粒状。淘洗干净，放入锅内、加薤白、清水，上火烧开，换小火慢慢熬煮成粥。
【功效】理气宽胸，通阳散结，止痛。适宜于冠心病不舒或。
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【原料】上等３０克，５００克。
【做法】将洗净，泡入白酒中，约７天后即可服用。每次１０克左右，饭前服。
【功效】补气活血。适宜于冠心病患者经常饮用。
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【原料】全草（干品）３０～４５克。
【做法】将花生全草洗净切段，水煎当茶饮。
【功效】镇静降压。适宜于患者饮用。
不论是进补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择药膳之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件。温热寒凉是药材的四种药性，也称“四气”它是从药物作用在人体方面的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热症的药物，一般属于寒性或凉性。例如和对于口渴、等有清热的作用，即表明这两种药具
近年来，食疗药膳在国内十分流行，酒家、饭店纷纷结合时令推出花色品种繁多的系列药膳，一时吸引了大量食客。就连平时很少上餐馆的老年朋友，也在家里做起了炖鸡、等。人们在津津有味品尝药膳的同时，似乎忽略了一点：药膳也是一种治疗手段，必须对症选用。一般说来，可作为食物疗法的药膳有三类：一类如、、、、等，这些既
性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，能养心、益肾、补脾、涩肠；性味甘、微苦、平，入心、肺经，有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。瘦肉汤功效：益气调中，补虚损，交心肾，安神，，清心。适应症：，，病后体弱等。莲子性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，能养心、益肾、补脾、涩肠；百合性味甘、微苦、平，入心
小儿暑热症，是炎夏酷暑时节婴幼儿常患的一种性病症，好发于6个月至3岁的婴幼儿,表现为发热、烦躁、，，口渴欲饮，，，形体等。下面三款药膳有防治作用。配料：15克，30克，10克，20克，50克，适量。制法：先将、芦根淘洗干净后，加入1升水先煎20分钟，弃渣过滤后，放入洗净的、山药、。用文火慢慢煮成稀粥
材料：、、各10克，15克，6克，适量。做法：把所有中药材洗干净，压碎后备用；在锅子里放入适量的水，接着放入所有中药材，大约煎煮20分钟后去渣留汁，把药汁倒入杯中，接着调入蜂蜜即可。1、茶材料：30克，、各10克，6克，金桔数个，适量。做法：把荷叶、、薏、加工磨成碎末，接着把碎末放入锅中，加入压碎的