冬季是的好发季节，老年人因脏腑功能减退，正气不足，体质虚弱，营卫功能失常，对外反应能力减退，极易患感冒。一旦感冒，常无典型症状，起病缓慢，易被忽视。如不及时治疗，可因新感引发痼疾，使原有慢性病恶化甚至危及生命，或因感冒抵抗力下降，遭致细菌、病毒及其它微生物的侵袭而并发新的疾病，有生命之虞。因此，对年老体衰、体弱多病的长者，在感冒一开始就要提高警惕。老年人感冒的各种疗法中，饮食调养简便易行，是一种较好的辅助疗法。下面介绍一些老年人，因体质不同而出现的气虚、阳虚症状的食疗。
1.症：除感冒的共同症状外，临床以、流涕，倦怠，纳呆为特点，舌质淡，或淡胖有齿痕，苔薄白，脉细弱元力。
（1）1尾（约156克～200克），15克～20克，炒9克。将洗净，去腮、鳞、内脏；先煎、，30分钟后，下鲫鱼，鱼熟后，加少量姜、盐调味。取汤饮之。鲫鱼、黄芪益气健脾，枳壳调和中气，3味合用，具有补气之功效。不仅适用于脾气虚症老人感冒常饮，也可用于脾所致的其它慢性疾患。
（2）嫩母鸡1只，黄芪30克，1.5克，大葱、及绍兴各15克，清汤500毫升，粉2克。将鸡宰杀去肠杂、洗净，入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，沥干水分；黄芪洗净后，切成6～7厘米长的段，每段再剖成二半，整齐地装在罐子内（即周围陡直的深锅，如砂罐子和瓷罐子），加上葱、姜、绍酒、清汤及盐，用棉纸封口，上笼，用武火蒸至沸后约1．5一2小时，出笼后加入粉调味，即可食用，食用时去除鸡腹内黄芪，食肉喝汤。此方有强壮身体。补中益气。寒。升散解表之功效，适用于脾气虚症感冒，并有须防感冒的作用，还可治疗、全身麻木及中气下陷之久泻便搪、、等症。
2.症：除感冒的共同症状外，临床以恶风（或）、、、、自汗为主要特征，舌质淡、苔薄白、脉浮虚。
（1）大雪梨1个，50粒，面粉50克，30克。将梨削去外皮，在其表面，均匀地戳约50个小孔，把川椒逐个按人孔内。面粉加适量水，揉成面团，擀成薄皮，包在梨的表面，入在热柴草炭内煨熟，或放在烘箱内烤熟。取出梨，剥去表面外皮，扒去川椒不用。梨放在盘内，将放在锅内，加少许水炼成糖汁，浇在梨上，即可食之。这个“川椒梨”，药性平和，对体弱肺虚，外感风寒，寒嗽者，食用之均有疗效。
（2）3克，3个，适量。3味加水共煮1小时，待温，饮汤，并将，肉食之。每日1剂（晨起或晚问服均可）。3味共煮之，补多散少，对肺虚感冒疗效尤佳。
3、脾肺气虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、咳嗽、腹胀、便搪为特征。舌淡苔白、脉细弱。
（1）鲜30克，20克，（去皮）10克，梗米60克，生姜15克，大葱茎2支。前4味熬粥，后2味煎汤，与米粥同食之。具有健脾、润肺、止咳、定喘等功效，适用于脾肺气虚症老人食用，每天1～2次。如食量小的老人，可按比例减量食之。
（2）30克，1个，3枚，2枚（去壳）。先将加水200毫升，置火上滚开，鸡蛋打开倒人碗内搅拌，用烧开的倒人碗内。用盖盖严，闷至10分钟，服鸡蛋水配食核，，每天早晚各：1次，上述4味具有健脾润肺补肾等功效，既美味可口，又营养丰富，适用于脾肺气虚，食少便溏、咳嗽，久治不愈者。对腹胀者，应减去大枣，以防雍塞；对大便溏泄者应减少蜂蜜用量，约10克，即可，以防润滑大肠，加重泄泻。
4、症：除共同症状外，临床以发热。鼻塞流涕、腹胀便塘为主要特征，舌质徽嫩而淡、苔薄白腻，脉浮缓。
（1）150克~200克，、生姜各15克，6克，3克，白胡椒粉适量。将上述各味同放人砂锅内，加水炖煮，待肉熟后服用，每日1剂，服后微汗。温中补虚，扶助正气；、生姜寒；吴、胡椒粉寒；行气健脾、止咳化疾，各味合用之，具有温中助阳、风寒之功效，对脾阳虚又外感风寒的老人最为适宜。
（2）1只，30克，15克，生姜10克，3克。先将去毛和内脏，洗净、切块，与后4味共煮，加少量盐调味。待30分钟后食肉饮汤。
5、症：除共同症状外，临床以恶寒发热、鼻寒、四肢不温、膝冷、神疲倦卧为主要特征。舌体嫩胖或有齿痕，舌质淡、苔白滑，脉沉迟细弱、或大无力。
（1）1对，30克，7茎，葱白3节，梗米60克。将洗净，净去筋膜，切片，肉洗净切细，与韭白、葱白、同煮成粥。此粥有温脾肾之阳及疏散风寒之功效。能预防和治疗脾症老人感冒。
（2）黄500克~2000克，、、八角、、生姜、盐各适量。将洗净切块，加入调料炖熟食用。狗肉补肾温脾胃，八角等调料均为温热之品，诸味合用则具补益肾阳、温健脾胃之功效，最适于脾阳虚症老人食之。如又感受风寒，则可在调料中加入大葱、2味，以助温解表之。