梨 属科植物梨。品种甚多，中国各地栽培。以肉脆、汁多、味甜者为佳。
性味 甘、寒、微酸，无毒。
成分 果实含有机酸(为酸、酸，，糖类(椅、蔗糖等，，维生素B、c。
功用 润肺，清心，止，消痰水。生梨用为化痰止咳药。
[，急性支气管炎]
生梨一个，洗净连皮切碎，加烛水服。大生梨1个，切去盖，挖去心，加入3克，仍旧盖上，以竹签扦定，放碗内隔水蒸1~2小时，喝汤吃梨，每日1个。
[急支气管炎咳嗽]
鲜梨若干斤，熬浓去渣加收膏，每次1匙，以温水冲服，一日2次。
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香是山东著名水果，它主要产于莱阳、栖霞、莱西等地，每年9月中、上旬上市。这种梨呈长圆形或长椭圆形，成熟时果皮呈黄绿色或绿色，果皮较厚，上有较为密集的褐色果点，果肉白而脆，汁多，甜微酸，耐贮藏。主料：香水梨10个配料：桔饼，桂元肉，糕，，，西，条，调料：，酱，青，熟猪油制作：梨削去外皮，在梨头切下1/
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