中秋前后正是成熟上市时。中医认为，是千果之王，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血、祛风除湿的作用。肾虚者、发育迟缓的幼儿，每天早晚嚼服一两颗可收到不错效果。
栗子含有蛋白质、丰富的素，以及维生素C，维生素B１、B2，烟酸等多种营养素。中医认为，这些物质对人体有良好的营养滋补作用，尤其是其富含的不饱和脂肪酸，可预防、、等老年人常见病，可达到抗衰老，延年益寿的目的。
《本草纲目》对栗子健脾面的药用价值评价颇高：栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。栗子对人体有着可媲美、的滋补功效，对肾虚的补益作用尤其明显，有肾之果的美誉。
随着年龄的增长，老年人肾气渐衰，气化失职，容易出现尿多、腰膝、、等典型的肾虚表现。小儿先天不足，发育迟缓，行迟无力、晚间经常等，都可以把栗子作为食疗的首选方，每天早晚各嚼服１～２颗栗子，坚持一段较长的时间，就会收到不错的效果。
【温馨提醒】
栗子最好风干后生吃
栗子的食用方法很多，既可入菜肴，如栗子焖鸡、栗子炒鸭，又可糖炒。栗子治疗肾虚尿频，最好还是风干后生吃，每天早晚嚼服时要细细嚼碎，以口中津液和成浆液后再慢慢吞咽。因其含有较多淀粉，一次不宜食用过多，以免难以消化。
传统医学认为，味甘咸，性温，入肾、脾、胃三经，所以有益气养胃、补肾健脾、强筋活血的作用，可以辅助治疗腰脚酸软、、吐血、等症。唐朝名医孙思邈著书说，是肾之果也，肾病者宜服之，而梁代名医陶弘景也曾提过，相传有人患有腰脚弱病而过往栗树下，食数升后便能行走……所以，中医上说，栗子
，系壳斗科栗属植物的果仁，又称板栗、栗果等，果实肥厚甘美，香甜可口，享有“干果之王”的美誉。其食法颇多：既可作主食，又可生食、蒸食、炒食、煮食，或用粉制各种糕点亦可。金秋送爽，丹桂飘香，眼下正是时令干果栗子成熟上市的季节。栗子，系壳斗科栗属植物的果仁，又称板栗、栗果等，我国大部分地区均有出产。栗子果
属山毛榉科植 物。有板栗、椎栗、家栗等，性能相近。果实供食用，果实、壳斗、树叶、树皮，都可作药用。性味 咸、温，无毒。成分 果实含糖类、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1及B2，壳斗、树皮及叶含鞣质。功用 果实：益气厚肠胃，生用嚼食治腰脚。壳斗、树皮有收敛作用。鲜叶外用，适于皮肤炎症。[跌打伤，筋骨肿
都是宝补肠胃栗子又名皮栗、风栗、毛栗，含丰富淀粉质，纤维素及钾。以十粒（约3）计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。益处：高淀粉质可提供量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。中医指栗子性温而味甘，能补肠胃气魄、益肾、强腰、消除脚
大量上市了，此时吃最新鲜，口味也最好。板栗有极强的药用价值，是补肾佳品，兼有健脾益气、清热、止泻治咳等功效。栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗、板栗红焖、栗子炒鸡块、栗子炖等家喻户晓。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与一
