中华药膳--这枝医苑奇葩，经历了几千年的沧桑岁月，发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。“民以食为天。”自古以来我国人民就由此受到启发，春秋战国是药膳的萌芽时期，《内经》中记载了“粳”，《金匮》中记载了“”，药膳经历代医家的整理、收集，逐渐发展成今天这样内容丰富，疗效肯定，影响深远的保健方法。现代营养学的研究大大推进了药膳的发展，药膳正走上中西医结合的良好发展之路，必将对百姓健康和生活起到日益重要的作用。
药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，且易于普及，取材广泛，可在家庭自制，是中药的一种特殊的、深受百姓喜爱的剂型。
药物、运动、饮食都可以控制，轻微高血压患者适当食用稀饭、稀饭、药膳汤等，有助于稳定血压。芹菜稀饭材料与做法：需准备芹菜连根120克、白米适量，先把芹菜洗净、切碎后，连同白米250克一起放到锅子里，然后加入适量的水，最后用小火煮成稀饭即可食用。功效：能清肝热、辅助降血压，适于肝阳上亢、阴虚阳亢证的高血
近年来，食疗药膳在国内十分流行，酒家、饭店纷纷结合时令推出花色品种繁多的系列药膳，一时吸引了大量食客。就连平时很少上餐馆的老年朋友，也在家里做起了炖鸡、等。人们在津津有味品尝药膳的同时，似乎忽略了一点：药膳也是一种治疗手段，必须对症选用。一般说来，可作为食物疗法的药膳有三类：一类如、、、、等，这些既
、鱼汤都具有健脾益气、利水消肿的好处，适合所引起的肢体者食用，但每个人的体质、症状都不太一样，使用药膳前应向中医师咨询后才能食用。鸡汤材料：、各6克，、薏仁各9克，5粒，冬瓜1块，肉100克，丁半杯，3粒，丁半杯，丁半杯，盐1茶匙，2片，半匙。做法：把、茯苓、薏仁、子等中药材放入锅中，加入2杯清水，
药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品。通过烹调加工，制作出既具有食品作用，也具有药品作用的美味佳肴，是中医饮食保健的一大特色。药膳食疗从营养学角度来讲比普通食品更优越，并具有鲜明的特点：1、药膳以中医学理论为基础，注重辨证用料，凡是气虚的，当用补气药膳；凡是的，当使用补血的药膳。作为辅助治疗，使药物
每年立秋后，一些病弱体虚者有在家中自制药膳的习惯，也有不少商家打出秋季药膳进补的招牌。然而，在我们身边，因为食用药膳不当而致病者大有人在。吴小姐的妈妈退休了，听说药膳对身体有好处，从药店买回了、、等煲了一罐。晚餐时，一家人都享受了这罐汤，可吴小姐也因此一晚上都没有睡意，，不停地喝水后又不停地上厕所。