的发作常常与大吃大喝有关。因为美味佳肴常含有高嘌呤,高嘌吟最终分解代谢产生高酸。因此,调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。痛风病人应少食中嘌吟食物,不食高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平,而不至于产生尿酸盐结晶,从而使关节组织免受损伤。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。
每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有:
五:米、麦、、、、、面条、通心粉;
蛋类:、鸭蛋、皮蛋;
奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳;
饮料:汽水、巧克力、可可、、麦乳精、果汁、茶、、果冻;以及各种水果、蔬菜和油脂等。
每100克食物中含50毫克―150毫克嘌呤的为中嘌呤:
肉类:、、、、鱼、虾、;
豆类:、、、花豆、碗豆、菜豆、豆干、以及笋干、金针、、、腰果、等。
每100克食物中含150毫克~500毫克嘌呤的食物为高嘌呤:
豆苗、芽、、菜花、、、、、、、动物肝、肾、肠等、、/、扁鱼干、沙丁鱼、、、链鱼、、肉汤等。
每100克食物中大于500毫克嘌呤:小鱼干、乌鱼皮、酵母粉等。