彩色灯笼椒盅是一道营养丰富，色彩养眼的凉拌菜。含有丰富的胡素、含有的钾元素，是“护心”之宝；红萝卜里的多种维生素，是的重要营养成份；椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。
虽然是素菜，但营养并不逊于荤菜，酸甜清爽的口感，很适合老人、儿童及减肥健美一族食用。
主料
红黄灯笼椒各一只、半根、红萝卜1根、莴笋1根。
调料
盐、、白粉、白醋、豉油、油等依个人口味而定。
做法
第一步：将红黄灯笼椒洗净，用刀将椒蒂部分取下,并用开水烫一下备用；
第二步：将胡萝卜、红萝卜、莴笋去皮分别切丁后，用开水焯过后，用盐腌渍入味；
第三步：沥去腌渍的水分，加白粉、白醋、豉油、油等调料拌匀；
第四步：装在红黄灯笼椒盅里，即可食用。
在五彩缤纷的春季，吃一道彩色灯笼椒，养眼又美味。
中的黏液蛋白能预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止，并减少的发生。富含的果胶是一种诱生干扰素样物质，能增加淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的吞噬能力，增强机体免疫功能，抑制肿瘤细胞增殖。因脂肪含量低，并含有丰富的淀粉，增加饱腹感，可使体胖者达到减肥目的；对于体瘦者，因其含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养素，
中医学认为，桃肉味甘酸、性温，归胃、大肠经；具有养阴、生津、润燥活血的功效；主治夏日口渴、、、虚劳喘咳、自汗等。随着的逐渐上市，让每一个爱吃桃的人可以大饱口福。桃作为一种营养价值很高的水果，以其果型美观，肉质甜美、汁多味香，被称为“天下第一果”、“美容大王”。中医学认为，桃肉味甘酸、性温，归胃、大肠
功效：有健脾补虚，养心润燥作用。用淮山和蜜枣等入汤，会使自身粘液被汤水吸收。趁热喝一碗下去，顿时会觉燥热褪去，津液大增。。主料：瘦肉、淮山片配料：枸杞、蜜枣、小葱、姜做法：锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至变色捞出，用清水冲去浮沫；姜去皮、切片，葱切段；将瘦肉放入汤煲；加入洗净的淮山片和蜜枣；加入葱段
中医认为，性味甘涩而平，具益肾固精，健脾止泻，除湿止带之效，主要用于治疗肾虚、滑精，及脾肾两虚之妇人带下等症。冬季进补吃些，符合“冬日养肾”和“冬主藏精”的传统养生理论。芡实桂圆粥芡实60克，50克，100克，炒20克（纱布包好），20克。前四物共置粥锅中，加水1000毫升，文火煮沸后，改武火煮约2
