中医角度讲有如下6大功效：
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。
临床对于原发性、妊娠性及更年期均有效。
2.镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗。
4.防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防的目的。
5.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免、干燥、面色无华，而且可使目光有神，黑亮。
6. 春季气候干燥，人们往往感到心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解读，去病强身。过旺，及经常、头疼的人可适当多吃些。
中医认为，春季肝阳易亢，肝风易动，可致病压升高，情绪波动时甚至发生。性味甘凉，具有平抑肝阳、降血压的功效。我国传统养生观点认为，春应在肝，即作为与大自然密不可分的人来讲，肝对春天的气候变化最为敏感。中医认为，春季肝阳易亢，肝风易动，可致高血压病人血压升高，情绪波动时甚至发生中风。芹菜性味甘凉，具有平
中医学早就有女人以血为本，以血为用，妇女以养血为本等观点来证明补血对女人有多么重要，那么日常生活应该怎么补血呢?所谓吃药不如食补，既可满足口欲，又有益健康，何乐而不为呢?那么吃什么可以补气补血?1、性平，味甘，有益气血，补脾胃，强筋骨的作用。名医《别录》中说：安中益气，养脾胃。《韩氏医通》还说：，补
盛夏酷暑，不少人感到特别累，表现，不想活动，吃不下、睡不好，、，甚至出现、、等症状，、患者血压和血糖也易出现波动。这些不良状况可以通过饮食调节，其中就是不错的选择。盛夏不适与体内缺钾有关。钾是人体不可缺少的元素，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。夏季出汗频繁，体内钾元素会随汗液大量排出，又得不到
春季是蔬菜的淡季，翠绿鲜嫩的尤其受人喜爱，清香可口，既可热炒、凉拌，亦能作馅，食法众多，还有较高的营养价值与食疗价值，古人赞其为“菜之美者”并不为过。芹菜有与之分，指生长在“江湖陂泽之涯”者，北方人们经常食用的多为生长于平地的。芹菜含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1倍，钙
由于中含有丰富的钾，所以它对治疗病及其并发症有一定的作用，对于，患者亦有辅助治疗作用。芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、苷内酯和挥发油等，由
